猪腰子怎么吃补肾

猪腰子怎么吃补肾

1、将猪腰子剥去薄膜，剖开，剔去筋，切成所需的片或花，用清水漂洗一遍，捞起沥干。

2、1000克猪腰用100克烧酒拌和、捏挤，用水漂洗两三遍，再用开水烫一遍，即可去膻臭味。 猪腰子适合人群：一般人群均可食用

3、适宜肾虚之人腰酸腰痛、遗精、盗汗者食用；适宜老年人肾虚耳聋、耳鸣者食用；

4、血脂偏高者、高胆固醇者忌食。

5、猪腰子食疗作用：猪腰子味甘咸、性平，入肾经；

6、有补肾、强腰、益气的作用。

7、猪腰子用于炒、爆、炸、炝、拌，如“炒腰花”、“宫保腰块”、“烩桃仁腰卷”等；

8、炒腰花时加上葱段、姜片和青椒，味道鲜美；

9、猪腰子切片后，为去臊味，用葱姜汁泡约2小时，换两次清水，泡至腰片发白膨胀即成；

10、猪腰质脆嫩，以色浅者为好。

11、腰子知识介绍：猪腰，即猪肾，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁和维生素等，有健肾补腰、和肾理气之功效。 猪腰子营养分析：猪腰子具有补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴之功效。可用于治疗肾虚腰痛、水肿、耳聋等症。 猪腰子补充信息：新鲜猪腰有层膜，光泽润泽不变色。

产妇吃猪腰子怎么做

原料：猪腰子1只，鸡汤大半碗；配料：娃娃菜，木耳，笋，葱，姜，蒜少许，胡椒粉，料酒，盐。

做法：

1、猪腰子竖切成3至4毫米的薄片，浸泡在清水当中，中途换几次水，至水清澈即可；

2、鸡汤大半碗，入木耳、笋炖开后，转小火；

3、猪腰子沥干，入滚烫的开水烫两次；

4、汤里入娃娃菜、葱、姜，调一点胡椒粉；

5、汤开后，入烫好的猪腰子，锅开后放调料酒、盐，放点蒜泥即可。

生的猪腰子怎么处理

生的猪腰子的处理方法是对半切开并剔除其中的白色筋膜，放入清水中漂洗至无血水流出，最后再把猪腰子用葱姜汁、料酒、胡椒粉和少量盐拌匀腌制10分钟左右即可。

猪腰子，味甘、咸，性平。略能补肾气，利水，作用缓和，“方药所用，借其引导而已。”（李时珍）可作为食疗辅助之品。