猪腰子的功效与作用

猪腰子的功效与作用

1、它能够预防缺铁性贫血，由于猪腰含有丰富的铁，而且是比较容易吸收的血红素铁，在预防和缓解缺铁性贫血方面，它具有明显的作用。

2、它还能够为机体补充维生素A，对于预防和缓解视力疲劳，提高视力水平具有非常明显的作用。而且猪腰子在食疗的角度上来讲，它还能够具有补益肾阴以及利水利尿。因为猪腰补肾，对于肾虚所致的，比如出现腰膝酸软，腰腿痛，面浮肿以及耳鸣，适当的吃猪腰，能够起到补阳，补肾，补益肾阴和利水消肿等功效。

猪腰子有什么好处

1、能够预防缺铁性贫血，因为猪腰当中含有丰富的铁，并且是容易吸收的血红素铁，在预防和缓解缺铁性贫血方面的作用非常明显。

2、能够为机体补充维生素A，对于预防和缓解视力疲劳、提高视力水平方面的作用非常明显。

3、从中医食疗的角度上来讲能够补肾益阴、利水利尿，对于肾虚所导致的耳鸣、腰膝酸软、腰腿痛、身面浮肿的人，适当吃猪腰有很好的补肾益阴、利水消肿的作用

如何炒猪腰子

材料：猪腰2对，豌豆夹150克，胡萝卜少许，葱段3支，姜片3片，酱油2大匙，酒1大匙，淀粉、盐、糖、味精各少许。

做法：

1、剖开猪腰后，将白筋剔干净放入水中，将血水挤出来后，纵横切刀后再切块。加酱油、酒、淀粉、葱段、姜片拌匀腌一下，豌豆夹去硬茎，胡萝卜去皮切片。

2、起油锅，锅中放入油3大匙，待油热，先略炒豌豆夹、胡萝卜片，然后盛起，再用锅中余油快速炒散猪腰。

3、加入豌豆夹、胡萝卜，与猪腰同炒至没有血水流出，以盐、糖、味精调味后出锅。