如何制作草莓雪糕

如何制作草莓雪糕

教大家来做一款草莓雪糕，在炎热的夏天给大家带来一份清凉

先把250g草莓切成小块，然后放入11g糖调味，静置十分钟

把切好的草莓放入锅中加热，沸腾后转小火，慢慢搅拌，防止糊锅

在锅中加入15ml柠檬汁调味

加入100ml开水，加入10g吉利丁片搅拌至融化。

用漏勺过滤掉粗糙的果渣，留下果汁。

把果汁倒入模具，放入冰箱冷藏8小时

把雪糕倒出来用刀切成小块

如何制作草莓抹茶马芬蛋糕

1、食材：全蛋750g、盐7g、白砂糖262g、低筋粉337g、抹茶粉12g、蛋糕油35g、牛奶125ml、色拉油125ml、泡打粉5g、草莓20、糖粉10g。

2、打蛋缸中放入全蛋，盐和白砂糖，装上打蛋球，先中速搅拌均匀，然后高速打发至糖化。此时颜色发白，体积是原来的两倍，再加入泡打粉和低筋粉，低速搅拌。再加入抹茶粉和蛋糕油，低速均匀搅拌。缓慢加入牛奶和色拉油，低速均匀搅拌。打好的面糊呈向下的流体状态。

3、将圆形纸托放在方形烤盘上。把面糊装入裱花袋，挤在圆形纸托内，七分满。放上草莓，草莓会慢慢沉下去，成为夹心。震出气泡后放入烤箱。上火190度，下火170度，烤20分钟。

4、放上草莓，撒上糖粉，进行装饰即可。

如何制作草莓罐头

1、食材：草莓4斤、白糖半斤、冰糖3两、水半斤。

2、草莓去蒂，漂洗干净，放在一个盆子里备用。

3、将空罐头瓶洗干净，备用。

4、在4个空罐头瓶子里均匀放上占据瓶子三分之一的草莓，每个瓶子加上几块冰糖，然后冰糖上面加适量白糖。

5、每个罐头瓶里加适量水，把糖往下冲一下，再每个罐头瓶里继续加入草莓到瓶子的三分之二，加上冰糖。

6、再加上白糖，然后继续往每个罐头瓶里加水把糖冲下去。这一步就需要每个瓶里加满草莓了，加满以后每个中再放几块冰糖，加白糖，用水冲下，直至瓶满。

7、放入高压锅里，罐头瓶不要加盖，蒸一分钟，一分钟以后揭锅把每个罐头瓶加盖拧紧，这样就密封了，好吃的罐头就做成了。

如何制作草莓泡芙

1、泡芙皮：牛奶65g、水65g、盐1g、白砂糖6g、无盐发酵黄油50g、低粉40g、高粉40g、全蛋115g(15个)。

2、卡士达奶油调味酱：卡士达(custard)385g：牛奶250g、蛋黄45g、白糖50g、低粉10g、玉米淀粉10g、无盐黄油20g、蓝风车淡奶油96g。

3、烤箱190度预热，牛奶、水、盐、糖和黄油放入锅中，加热沸腾后关火。

4、加入过筛的低粉。

5、均匀拌成面团后，以中火再加热，不断搅拌十几秒使水分蒸发。

6、分次加入全蛋液，每次拌完再加下次，最后面糊顺滑，捞起成滴落状即可。

7、面糊装入裱花带，用1cm的圆形嘴，垂直在烘培纸上，挤出原型面糊。

8、190度35分钟，25分钟左右盖上锡纸，避免颜色过深。

9、制作卡士达，牛奶、蛋黄、白糖、过筛低粉和玉米、黄油混合，放入锅中，中火，不停搅拌，会逐渐变浓稠，最后成糊状即可。

10、盖上保鲜膜冷却后放冰箱冷藏至少一个小时。

11、卡仕达和淡奶油混合，打至顺滑后，装入裱花袋。

12、泡芙横向切开底部挤入卡仕达奶油酱。

13、草莓洗干净用厨房用纸吸干水分，竖切成片，码3-4片在泡芙上，盖上盖子，撒上糖粉完成装饰。

如何制作草莓雪糕

1、原料：草莓200克，巧克力200克，柠檬汁15克，老冰糖50克。

2、首先准备清洗干净的草莓，放在锅中，加入适量的老冰糖和适量的清水熬制软烂

3、紧接着加入适量的柠檬汁，小火熬制黏稠后倒入碗中。

4、紧接着加入适量的酸奶，翻拌均匀，倒入冰糕模具中，插上冰棒棍，放入冰箱中，冷藏定型。

5、准备一些巧克力切碎，放入锅中隔水融化，放在杯中，雪糕成型后取出粘上一层巧克力酱即可。