炒金针菇家常做法

炒金针菇家常做法

1、主料：金针菇200克。辅料：黄瓜35克、竹笋35克。调料：盐2克、黄酒15克、味精3克、香油7克、姜5克、色拉油30克。

2、将金针菇切一刀，和笋丝一起焯一下，倒出沥净水分。

3、锅架火上放油，下姜片，烹绍酒，加味精、精盐，去姜片后倒入金针菇、黄瓜丝、笋丝、炒拌均匀，洒上麻油，出锅装盘。

金针菇怎么做好吃炒金针菇的做法

步骤：

1、将金针菇洗干净，备用；

2、将洋葱、红绿椒切成丝，放在盘中备用；

3、锅炉中放少许油，放入洋葱炒香；

4、加入金针菇翻炒；

5、当金针菇变软时，加入红绿椒略炒；

6、放少许味极鲜、盐、鸡精调味，出锅盛盘，即可。

蛋炒金针菇怎么做

1、原料：金针菇300.0g、鸡蛋100.0g、大葱20.0g、橄榄油30.0g、鸡精2.0g、精盐3.0g、大蒜10.0g、酱油3.0g。

2、金针菇稍微切去点老根，洗净沥干水，然后对半切一下。

3、鸡蛋打散，加点盐，搅拌均匀。

4、油锅烧热，倒入蛋液。小火慢煎到蛋液底部凝固

5、翻身再煎15秒，弄碎蛋饼盛出来待用。

6、再起油锅。下葱花，蒜泥爆香，倒入金针菇翻炒几下。

7、倒入待用的鸡蛋，炒至金针菇变软后，加点酱油，盐，炒匀。

8、加点葱花起锅就可以了，简单但蛮好吃的。

炒金针菇

1、食材：金针菇2包、醋1汤匙、葱1根、鸡粉1茶匙、生抽1汤匙、糖1茶匙、辣酱半汤匙、金针菇切去根部。

2、用水冲净。然后挤掉水份。不然炒的时候会出好多水。

3、热油锅爆香蒜和辣酱。

4、倒入金针菇爆炒。

5、加入糖。加入醋。加入鸡粉。

6、再加生抽炒到金针菇软身撒上点葱花就可以了。