炖蹄花的正确方法

炖蹄花的正确方法

1、食材：

猪前蹄1只、芸豆（白）100克、玉米1根、莲藕1块、姜片5克、大葱段1根、盐5克、鸡粉10克。

2、方法：

（1）准备材料：猪蹄剁成块，放入开水里煮至断生后洗净血末，备用。玉米切段，莲藕去皮切滚刀块。芸豆泡一夜直至涨发。

（2）将煎烤机接通电源，放入猪蹄、姜片、葱段，水（漫过猪蹄）。

（3）大火烧开，调中小火煨2.5个小时。

（4）放入芸豆、玉米、莲藕，调小火煨2个小时。

（5）一直保持在滚的状态，小火慢煨。

（6）出锅前放入盐、鸡粉调味即可。

藕炖蹄花怎么做

材料：生猪蹄，鲜藕（黄豆，东瓜），鲜姜，盐。

1、将一锅水烧开，把猪蹄洗干净在开水里焯三分钟，把水倒掉；

2、在锅中加入冷水，将猪蹄放入锅中，用大火煮；

3、水烧开后，加入藕或黄豆再炖40分钟到一个小时；

4、煮熟前半小时，将冬瓜放入。快煮熟时放入盐，等到煮熟即可。

怎么炖蹄花汤才白

材料：蹄花500克、小芸豆300克、油、盐、姜、干花椒、葱、料酒。

步骤：

1、将小芸豆洗净备用。

2、将新鲜的蹄花用小钳子夹去杂毛，再刮洗干净。

3、将铁锅烧热，把肘子放在铁锅上干烧，烧去剩余的小杂毛。

4、将肘子放入锅内大火煮开，撇去浮沫，捞起备用。

5、在高压锅里放入蹄花、芸豆、姜、干花椒。

6、加入料酒，盖上盖子。

7、炖30分钟至猪蹄软烂即可。