白醋腌鸡蛋方法

白醋腌鸡蛋方法

1、首先把清洗干净的鸡蛋放在盆里,然后再倒入适量的白醋,以淹没鸡蛋为准,这样泡上两个小时。

2、准备汤料 这个汤料完全根据自己的喜好,比较喜欢吃辣的,就可以准备花椒大料,然后加上香叶辣椒,加上适量的食盐和开水煮熟。

3、密封鸡蛋，把用白醋泡制好的鸡蛋装在瓶子里,然后倒入放凉的汤料,在上面再加入一些姜片然后倒入一些白酒，用保鲜膜把瓶口封好，这样15到20天左右，就可以吃到好吃又美味的咸鸡蛋了。

盐水腌鸡蛋盐和水的比例是多少

水和盐的配比是２：１。用冷开水将新鲜鸡蛋表面洗净，擦干后放在白酒中浸泡片刻，捞出后均匀地撒上一层盐，再将鸡蛋放入透明的塑料食品袋中，扎紧袋口密封，放在干燥的地方贮存，１０天后即可食用。此方法提前１５天左右成熟，而且腌出来的鸡蛋香味浓郁，蛋黄颜色鲜艳，且耐贮。

怎样腌鸡蛋

1、准备食材鸡蛋、盐、大料、油桶等。

2、将鸡蛋入水清洗干净外壳。

3、用刀从油桶上部割开一个口子。

4、准备好八角、香叶、花椒等

5、将鸡蛋从开口处小心放入油桶中（注意不要磕碰破）。

6、放大料，加水，摸过鸡蛋，放盐（盐要一次放足）。

7、用胶带将开口缠好封起来（放置阴凉处）。

8、二十来天就可以开始吃了。

怎样腌鸡蛋好吃

将鸡蛋洗净擦干水分，锅中加足够的水，加备好的咸盐、花椒粒、八角、桂皮、生姜，大火煮至盐融化。

煮好的水放在一处凉透，晾干的鸡蛋放入坛中。再将凉透的盐水倒入坛中没过鸡蛋。

30天腌好后，一次性取出，凉水下锅煮5分钟左右。晾凉后放冰箱冷藏。

怎样腌鸡蛋才好吃

1、将鸡蛋洗净擦干水分，锅中加足够的水，加备好的咸盐、花椒粒、八角、桂皮、生姜，大火煮至盐融化。

2、煮好的水放在一处凉透，晾干的鸡蛋放入坛中。再将凉透的盐水倒入坛中没过鸡蛋。

3、30天腌好后，一次性取出，凉水下锅煮5分钟左右。晾凉后放冰箱冷藏。