脆爽腌萝卜的做法

脆爽腌萝卜的做法

今天和大家分享一道很爽口的小菜，脆爽腌萝卜的做法，酸甜中带点辣味，非常的开胃，夏天到了，大家动起手来吧

将白萝卜洗干净，切成条，放进一个大碗里

撒入适量盐，放置一旁杀水，大概20分钟就可以了

将萝卜中的水倒掉

朝天椒洗干净，切成段

将辣椒放进萝卜里面

然后再加入白糖、醋、少许盐搅拌均匀

搅拌均匀后最后密封放入冰箱，24小时候再食用

腌萝卜做法

1、主料：5000克鲜萝卜洗净，切成小手指般粗细，晒成萝卜干备用。

2、辅料：油100克，辣椒面50克，麻椒面25克，芝麻50克，糖100克，盐150克，醋250克，炖肉料1包，姜、味精少许，水2000克。

3、制作方法：把晒好的萝卜干用温水淘干净，控水后倒进盆里，上面放上麻椒面和芝麻备用；把炒锅放火上，倒入油，火不要太大，油5成热时放入辣椒面搅拌，待稍微变色后倒入水，加入炖肉料，大火煮开，待出味儿后放入糖和盐，关火时放入适量味精，然后趁热把汤浇在洗好的萝卜干上，搅拌均匀。做好次日即可食用。

韩国腌萝卜的做法

在吃韩式炸酱面的时候标配就是韩国的腌萝卜，要是没有腌萝卜感觉炸酱面好像也没什么特别的了。其实韩式腌萝卜的做法也是很简单的，下面扒拉小编就来教大家。

简要答案韩国腌萝卜的做法是：把萝卜洗干净切好，然后放到无油的容器里面，加入配料腌制大约一个星期左右就可以了。

工具/材料白萝卜、白糖、白醋、水、盐、

具体内容将洗干净的萝卜对半切开，再对半切开。放入干净无油的盆。

把切好的萝卜在盆内，放入盐、清水用重物压在萝卜上。

腌制6-8小时后，拿出萝卜。腌制成品的萝卜应拗成弧形而不断。腌好的萝卜放在一边沥干水。

放入原料，顺序:水_白醋_糖_栀子。烧开后放凉。

将沥干水的萝卜放入容器中，倒入放凉的腌水。（腌萝卜的容器应无油无水，可密封）

密封放入冰箱，24小时后上下翻动萝卜。栀子可以拿出扔掉。（因为栀子时间浸泡过长，汁水会有微苦味。）一周后可食用。

腌萝卜苦了怎么补救

1、腌萝卜发苦去苦味，把萝卜取出来用盐水腌制，等萝卜变软后，把萝卜里的水分弄干，这样再腌制的话一般就不会苦了。然后把它放在罐子里面，放入盐再腌制，这样腌制出来的萝卜会更好吃。

2、一般萝卜中有苦味，有可能是肉质根中含有苦瓜素，使萝卜产生苦味。由于偏施氮肥，而缺少磷、钾肥，或播种过早，或天气炎热等，都会造成肉质根苦味，所以对于萝卜的挑选也是比较重要的。

3、腌制萝卜时要选择合适的品种，白皮萝卜比青皮萝卜辣味小一点，白皮或白绿皮的苦味小一点，这样就可以避免腌制出来的萝卜比较的苦，制作起来也是比较的简单。

怎么做腌萝卜好吃用什么东西装

美味腌萝卜材料：白萝卜大半根，糖，白醋，生抽，话梅六七颗。

做法:

1、白萝卜洗净外皮，晾干，切成条。

2、切好的萝卜条放入无油无水的干净容器，铺一层萝卜条撒一层糖，放入五十至六十克的糖，以每片萝卜上都沾上糖即可，放入话梅。

3、萝卜条全部撒糖装好后，淋入白醋，倒入适量白醋。

4、萝卜腌出水分后，无需倒掉水分，淋入生抽，然后盖盖轻轻左右摇摇会使汁水均匀些，放冰箱冷藏。

5、第二天尝尝汁水的甜度酸度，根据自己的口味，不够酸甜的可适