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粤菜粥怎么做

更新时间: 2026-05-02 19:45:57

粤菜粥怎么做

1、主料:糯米100克。

2、辅料:猪肉(瘦)300克、咸鸭蛋75克、松花蛋(鸭蛋)75克、油条80克。

3、调料:胡椒粉1克、大葱10克。

4、油条、葱(或芫荽)切成碎屑皮蛋,咸蛋去壳,绞肉(猪肉绞碎)用布包起(大骨不必)。

5、米洗净与咸蛋、皮蛋、绞肉同入锅中,以中大火煮滚后改用小火熬煮,直到不见整粒米的程度,捞起绞肉包(或大骨)。

6、碗中放入油条屑,淋下米粥再下撒下葱(或芫荽)屑,胡椒粉,就是清香的广东粥。

羊肉温补粥怎么做

1、材料:羊肉100克、大米50克、葱末、姜末、盐各适量。

2、羊肉洗净,切成碎末备用;大米淘洗干净。

3、锅置火上,倒入适量清水烧开,放入大米煮开,改小火煮至八成熟,加入羊肉末、葱末、姜末煮至成粥,用盐调味食用。

鲜鱿粥怎么做

1、鲜鱿一个洗净。

2、在鱿鱼身上切十字刀花后切成条状。

3、大米1.5杯洗净。

4、大米和鱿鱼均加入电压力锅内胆中,加六格水,插电,调节在“煮粥”档。

5、压好后,等待减压至大气压,打开,继续插电,再加热5分钟,往锅里加入适量酱油、盐、味精和椒盐粉,搅拌均匀。

6、最后加入葱末和芹菜末搅拌均匀即可。

脂八粥怎么做好吃

腊八粥

主料:八宝米300克。

辅料:麦仁、薏米、小米、糯米、红米、荞麦、芝麻、红枣、枸杞、葡萄干、桂圆、花生、核桃、杏仁、栗子和红糖等。

做法步骤:

1、将难熟的材料提前浸泡一夜,如红豆、绿豆、黑米、糙米、干莲子、麦仁、荞麦等;

2、锅中加水,先倒入较难熟的材料以及各种干果蜜饯,如桂圆、板栗、杏仁、花生、核桃、芝麻、枸杞、红枣、葡萄干等,大火煮开15分钟,再关火焖半小时,反复两次,同时浸泡其余食材;

3、第三次大火煮开后倒入其余食材,煮开后转小火继续煮一小时;

4、一小时后放入红糖,搅拌均匀,再煮十分钟即可出锅。


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