骨汤菠菜粥怎么做

骨汤菠菜粥怎么做

1、准备好用料：猪大骨头2根，大米适量，菠菜适量，醋、食盐适量，姜4片适量。

2、首先是将猪棒骨从中间斩断，洗净放入冷水中煮开再煮2分钟，捞出洗净血沫。

3、将棒骨放到另一锅已经煮开的热水中，水量要没过棒骨，是原料的4-5倍左右。然后放入3-4片姜，煮开后转小火。

4、滴入一些醋，这样可以促进钙的释放。锅里的汤保持汤面微开，熬制两小时，直至股肉酥烂。

5、将熬好的汤放凉以后，撇去浮油。

6、骨头汤过滤以后分装入保鲜盒中。分装好的高汤密封放入冰箱，冷藏可存放一周，冷冻可存放两三个月。

7、将免淘洗的大米放到搅拌机中，用研磨功能绞成碎米。

8、搅好的碎米不仅简短了熬粥的时间，还能让粥熬得更黏稠。

9、把熬好的骨头汤兑点水，倒入碎米开始煮粥，煮至米软黏稠后放入切碎的菠菜，菜煮熟后放入盐调味即可。

渣子粥怎么做粘稠

1、材料：玉米碴子适量，滴色拉油，水适量。

2、玉米碴子洗净放入沸水中，添加几滴色拉油，大火煮开转小火煮至玉米碴子7、8成熟。

3、取适量玉米面放入小碗中，喜欢浓稠的可以加多些，逐渐加入水搅拌成稀糊状。

4、将调好的玉米面糊加入煮至7、8成熟玉米碴子中，同样大火煮开转小火煮至完全熟即可。

生蚝虾粥怎么做

用料 ：大米适量、大虾、一斤生蚝、鲜菇300克、葱若干、芹菜若干、胡椒粉一小勺、鱼露适量、姜6片。

生蚝大虾粥的做法：

1、大米洗干净，用水浸泡15分钟；

2、生蚝洗干净，滤干水份备用；

3、把米、水、生姜放在砂锅里煮；

4、剥虾，虾放在冰箱冷冻室里10分钟后再拿出来剥，剥好皮在背部开一刀，把虾线清理干净；；

5、鲜菇、葱和芹菜切好备用

6、粥煮至八成熟，鲜菇放入一起煮；

7、最后放进生蚝，大虾，煮熟即放