银耳粥怎么做

银耳粥怎么做

1、先做好准备工作，银耳泡发后去蒂掰成小朵，小米洗净用清水浸泡1小时。枸杞用温水洗净。

2、银耳倒入锅里，添加清水，大火煮开后，放小米再次煮开后，转校火，熬至米烂。

3、米烂银耳也软糯了，这时加入枸杞和冰糖，继续煮到冰糖化开即可。

鱼粥怎么做

1、腌鱼肉，鱼肉切片，加一勺胡椒粉，半勺鸡粉，半勺盐腌制30分钟。

2、姜切丝，葱切碎。

3、锅里加水烧开，烧开后放入洗净的大米，再次煮沸后转小火熬制30分钟，熬到米熬开。

4、放入姜丝搅拌匀。

5、放入腌好的鱼肉，大火烧开转小火继续熬7分钟。

6、加入1小勺香油，适量盐，半勺胡椒粉和半勺鸡粉调味。

7、最后放入香葱搅拌均匀。

8、热气腾腾的鱼粥做好了。

木瓜粥怎么做

1、材料：粳米100克，木瓜200克，白砂糖50克。

2、将木瓜冲洗干净，用冷水浸泡后，上笼蒸熟，趁热切成小块。

3、粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞起，沥干水分。

4、锅中加入约1000毫升冷水，放入粳米，先用旺火煮沸后，再改用小火煮半小时，下入木瓜块，用白糖调好味，续煮至粳米软烂，即可盛起食用。

粥怎么做粘糊

1、水开时才下米。煮粥时用开水粥的原因在于平时用的自来水都是经过加氯消毒处理的，如果直接用自来水煮粥，水中含有的氯不可避免地会大量破坏米中所含的维生素B1。而用开水来煮粥，水中的氯经水蒸气挥发掉，因此会大大减少维生素B1等营养成分的流失。

2、用大火煮开。下米之后用大火加热，待水再沸腾后再将火调小，以使锅中的水保持沸腾而又不会外溢。接着用文火熬煮大约20分钟，并适当地搅动约10分钟，让锅内的水保持沸腾直至变粘稠状即可。

3、滴油防溢出。煮粥的时候，在锅里加几滴食用油，这样能够防止粥水溢出以及粥面起泡，并且煮好的粥色泽鲜亮，入口也特别鲜滑。

4、保持粥沸腾。粥要煮粘稠，就必须尽可能让米中含有的淀粉融入水中，而要达到这一点，就必须加速米粒与锅壁和水之间的摩擦。因此，必须让锅中的水保持沸腾状态。

5、加盖煮粥。煮粥的过程中需要加锅盖，这样可以避免一些水溶性的营养成分随水蒸气挥发掉，也可以节省煮粥的时间，使粥的味道变得更好。

芋头粥怎么做好吃

芋头一个、排骨前排一根、姜四五片、大米若干。

砂锅入少量油，姜片切丝，葱白切丁，入锅爆香，下排骨煸一会，入水。

排骨先煮一会，两滚后下芋头块、米。

出锅前下一克半盐，一克鸡精即可。

芋头的营养价值：第一，芋头中含有一种粘液蛋白，被人体吸收后可以产生免疫球蛋白，可提高机体免疫力。

第二，芋头为碱性食物，能中和体内积存的酸性物质，调整人体的酸碱平衡，产生美容养颜、乌黑头发的作用，还可以用来治疗胃酸过多症。

第三，芋头所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用。