香菇牛肉粥怎么做

香菇牛肉粥怎么做

1、主料：粳米(50克)、香菇（鲜）(60克)、牛肉(前腿)(30克)。

2、调料：大葱(15克)、猪油（炼制）(10克)、姜(10克)、味精(3克)、盐(3克)。

3、制作方法：将水发香菇去梗洗净，挤干切丝；牛肉洗净切丝。

4、粳米淘洗干净；葱切末，姜切片，备用；将香菇、牛肉、粳米共同放入锅内，加水3杯，用小火熬至肉烂米熟；加葱末、姜片、猪油、盐、味精再煮3分钟即可。

粥怎么做才粘稠

1、煮粥前浸泡大米：粥在熬煮之前会浸泡30分钟左右，浸泡后的粥再进行熬煮会更粘稠。

2、加小苏打：煮粥时适当的往粥里放点小苏打，可以让粥更香稠，小苏打是碱性，大米中的蛋白质既具有氨基也有羧基，会与小苏打发生中和反应，导致粘性变强。

3、加淀粉：在短时间且省成本的基础上让粥变的更粘稠，便会借用淀粉来增加粥里的淀粉含量。

淮山虾粥怎么做

1、山药去皮，切片，再划十字切成四块状备用，大米和小米入锅，加适量的水煮至沸腾。

2、当米沸腾后加入山药丁，改小火漫煮，把虾仁切成小段。

3、待粥煮至变黏稠时，加入虾仁丁，加入适量的枸杞子。

4、加入适量的盐和鸡精进行调味即可。

玉米面粥怎么做

1、先取一点玉米面放碗里。

2、加水稀释一下拌匀，这样做是为了熬粥没有疙瘩。

3、锅里添水煮开。水开后，把刚刚稀释的玉米糊倒入，搅拌一下防粘底，加入一点点碱面或小苏打，加了这个粥吃起来会更加香，然后中火熬一会。

4、到这个状态就差不多了，这个属于中等浓稠的口感，如果想喝更浓的粥，就再熬一会。

5、前后十几分钟就OK了，基本菜熟了粥也熟了。

纯黄瓜粥怎么做

1、锅里放入足量的水，大火烧至锅里发出响声，水似开非开。大米用清水冲洗一遍，放入锅中。

2、用勺子将大米搅拌几次。

3、往锅里加入一滴食用油，用大火熬煮。

4、煮至锅里的水再次烧开，表面有浮沫飘起，用勺子将浮沫撇净。

5、用勺子将锅里的大米再朝一个方向搅拌几次，转小火慢慢煮制，期间要间隔用勺子再朝一个方向搅拌几次。

6、直到锅里的大米煮至软烂。

7、转中大火，一边用勺子朝一个方向搅拌粥体，一边熬煮约10分钟至粥体浓稠。

8、黄瓜洗净，用削皮刀轻轻刮去外皮。

9、用刀把黄瓜先切成薄片分切成细长条，再切成小丁。

10、切好的黄瓜丁放入锅中。

11、加入适量的食盐调味。

12、用勺子搅拌1～2分钟关火即可。