干挑面怎么做

干挑面怎么做

主料：新鲜面条、素鸡、肉皮、鸡蛋。

配料：葱、姜、蒜、酱油、生抽 、老抽、盐、白糖、料酒、老卤汁。

1、煮一锅开水，放入面条。

2、再一次煮开后立刻捞出，放入面碗。

3、加入葱、姜、蒜、生抽 、老抽、盐、白糖、料酒、老卤汁搅拌均匀。

4、淋点酱油再稍稍拌匀。

3、放上卤蛋，卤素鸡，肉皮，鸡蛋即可。

干挑面的家常做法

1、主料：面条一把。

2、辅料：油一勺盐、肉末适量、西红柿一个、老干妈一勺、葱花一撮。

3、肉剁成末状备用。

4、将面条放入开水锅种，煮熟。

5、捞出，沥干水，拌入一勺油。

6、西红柿和肉末加盐翻炒均匀。

7、盛出来，跟面条拌匀即可。

干挑面酱汁怎么做

调料：猪油，盐，味精或鸡精，酱油，醋，葱花

步骤：1、清水入锅煮沸， 下面，用大火煮，期间锅盖半掩，至面上浮，加少许凉水（一般半碗，以面条不因沸水翻滚为准），上锅盖继续煮1-2分钟至水沸腾，起锅撩干。

2、拌讲究调料的搭配，面起锅前要配好，准备好盛面的空碗，将猪油一小勺，少许鸡精（盐和味精），酱油一勺（依口味自主选择适量的咸菜、辣椒酱）置碗中，待面起锅下碗，迅速搅拌，将调料拌匀，撒上少许葱花即可。

干挑面的酱油的做法

酱油干挑面的做法：

1、将锅里放入适量水、适量面条，将面条煮至六到七分熟；

2、将煮好的面条放在盘里，倒入少许生抽并加入白糖、五香料；

3、放入姜，葱，蒜沫，再放入适量的盐，鸡精，酱油，生抽，陈醋，芝麻香油；

4、将锅里生油烧热，将热油淋在面条上并搅拌，即可得到酱油干拌面。

干挑面的酱油怎么熬的

干挑面的酱油做法：

1、往锅内倒入清水加至三分之一锅；

2、再倒入少许生抽并加入白糖、五香料；

3、加热至沸腾3分钟后再加入味精、炸好的葱油、香油；

4、滤取之后即可得到干挑面的酱油。