怎样自制家庭版寿司

怎样自制家庭版寿司

1、蒸好的米饭趁热按饭醋5:1的比例搅拌均匀，稍稍晾凉备用。（最好是粘一些的米，担心粘度不够的可以加些糯米一起蒸），寿司醋也可以自己调制，按照盐糖醋1:5:10的比例。寿司醋对寿司的口味非常重要，一定要把握好各种调味比例！

2、把海苔片平铺在寿司帘上，然后把米饭平铺在海苔上，尽量铺得均匀紧致，厚度根据自己的喜爱即可，但是不要铺得过厚（容易破裂），一边要留出些许空隙，方便卷。

3、在米饭上摆好大根条、火腿条、黄瓜条、煎鸡蛋条等（根据自己的喜好选择配料，材料需切成条状，这样比较好卷，喜欢肉松或明太子等的也可以铺一些在上面）。当然，也可以挤些沙拉酱啊番茄酱上去，全凭自己喜好，喜欢芥末的也可以放。

4、用寿司帘把寿司卷起来，从没有留白的那一头卷起，卷好第一下时记得按压一下紧一紧，这样后面会比较好卷。

5、最后用刀切成均匀的大小就可以享用啦。

怎样自制拖把

原料：旧床单，旧衣服，旧拖把杆，铁丝，剪刀，锤子，钳子。

步骤：

1、用剪子把旧床单剪成长度大约80厘米，宽度大约5厘米的条状。

2、在拖把杆的一端用锤子定上钉子，把铁丝一端绑上。

3、布条双起，一个一个往铁丝上面串。

4、最后这样缠起来，在用铁丝缠两圈绑紧就行。

注意事项：最后要用铁丝多绑几下，绑紧就不会掉了。

怎样自制辣椒酱

辣椒酱做法：

主料：红辣椒3500克。

辅料：大豆500克。

调料：干辣椒红尖1500克、植物油250克、香油100克、酱油250克、姜250克、盐250克、芝麻200克。

做法：

1、将两种辣椒剁碎，黄豆炒香磨成粉，芝麻炒香压碎，生姜切成末；

2、然后在锅内放入少量食油，把辣椒倒入炒几分钟后，把调料拌入再炒2分钟左右，起锅装缸密封。