田螺怎么做好吃

田螺怎么做好吃

下面介绍两种田螺的做法：

麻辣田螺：

用料： 田螺、干辣椒、青椒、花椒、豆瓣、葱花、芝麻。

1、把田螺洗干净，氽水，锅内加油、青椒、花椒，以及糍粑、豆瓣炒香；

2、下田螺，烧熟，在菜上面撒上葱花、芝麻即可。

五香田螺：

材料： 田螺、花椒、茴香、胡椒粉、醋、酱油、精盐、黄酒、姜末、葱花、蒜末。

1、蒜粒用油炸至金黄出香味。紫苏、假蒌叶洗净切碎；

2、炒锅下油，下花椒、茴香煽出香味后

田螺怎么做好吃

1、紫苏洗干净，沥干水准备好。

2、各种食材准备好。

3、葱，姜，干辣椒切好。

4、锅烧热，不放油，先将田螺放进去翻炒，将水分炒干。

5、炒好的田螺拔一边，倒入油。

6、加热姜丝，炒出香味，和田螺混合翻炒几下。

7、将紫苏加进去。

8、一起翻拌几下。

9、加入干辣椒。

10、加入剁辣椒。

11、撒入盐。

12、翻炒至均匀入味即可。

羊肉焖田螺怎么做好吃

1、材料：羊肉500克、田螺150克、花椒10粒、姜粒20克、蒜片15克、葱花10克，盐、糖、胡椒粉、生抽、蚝油、米酒、花生油各适量。

2、田螺以铁器养一天去除杂质，洗净沥干水分，以适量盐、糖、胡椒粉、米酒、生抽、花生油拌匀，腌制15分钟备用。

3、羊肉斩件备用；开锅下油，爆香蒜片、花椒和姜粒，下羊肉件大火翻炒，溅少许米酒，下适量水、田螺和蚝油，以盐、糖调味，中火焖煮30分钟，撒上葱花即成。