小米粥有点苦正常吗

小米粥有点苦正常吗

正常情况下小米粥是不会苦的，当小米的储存环境过于潮湿会引起霉变，熬出的粥可能就会带点苦味。如果感觉小米粥发苦就尽量不要食用，避免造成腹痛、腹泻等情况。小米粥一般煮出来是没有味道的，可以适当加些白糖或红枣等调节口味。

小米粥有点苦还能喝吗

小米又叫粟米，有开胃、补虚治血亏等功效，体质比较虚弱和肠胃不好的人可以多喝，一般都当作早餐搭配馒头包子等食用。通常小米粥的熬制都是先将小米煮沸再转文火慢慢熬成，观察粥成稍稍粘稠状即可。

小米粥正常情况下没有什么味道，可根据自己喜好在熬制过程中加入白糖或红枣使其甜度增加，这样也比较好喝。如果喝时发现略有苦味，可能是小米受潮引起了霉变，这是就不要再继续喝了，以免出现腹痛、腹泻等情况。

选购小米时可以先观察一下，优质小米一般米粒均匀、颜色呈黄色、无虫无杂质且气味清香，变质的小米用手搓会呈粉末状，闻起来也是有点异味的，另外若揉搓小米发现有少量黄色沾于手上，说明可能掺杂黄色素，请谨慎购买。

小米粥的功效与作用

1、补肾：

谷物具有滋补：气血补肾的功效，但当属小米具有最强的补肾功能。小米是寒性食物，口味略带咸味。所以应该注意的是，寒冷和身体虚寒的人应该少吃小米。咸味是在肾脏中起到补充能量的作用，因此小米具有益肾的作用。正是如此，李时珍把小米称为肾之谷。

2、促进消化：

小米的主要功效是补脾健脾，可以改变吃饭时反胃的情况，身体长期虚弱的人，吃小米可以改善这种情况。中医理论认为黄色和甘味甜味入脾养胃，从味道来看，小米是甘咸的。因此，小米有助于提高消化体统代谢，对腹泻以及糖尿病也起到改善作用。

4、提高女性免疫力和美容：

小米中丰富的氨基酸有助于防止流产，具有抗菌和预防女性阴道炎症的作用，含有雌激素类物质，具有很强的滋阴效果。食用小米能有效减少皱纹和色素沉淀，起到面部护理的作用，对于女性起到美容效果，是一种非常好的食疗选择。

菱角小米粥怎么做

1、先准备好菱角。

2、把菱角洗干净，加点盐，姜片煮熟。

3、煮熟后，剥出适量菱角肉，切成合适的大小。

4、煲中放入水，下入枣子，枸杞，桂圆干。

5、准备好小米。

6、水开以后下入小米。

7、多煲一会，然后再下入菱角肉。

8、下入菱角肉。

9、用煲煲的时候，开锅以后，盖子不要全部盖上，否则小米粥会往外喷的，要这样留着一道缝。

10、熬到自己喜欢的稠度就可以了，关火后盖上盖子再焖一会就可以喝。

小米粥怎么熬

1、取适量的的小米备用，然后将小米洗干净之后放在清水里面浸泡30分钟左右，再将小米倒入汤锅中，然后在锅中加入适量的红枣以及喜欢的东西，然后再用小火煮大概一个小时的时间，再用勺子时常在锅中搅拌，防止小米粘锅。

2、煮十分钟左右的时间，就可以加入适量的食用油转入小火，这样的话小米粥就会更香。