一人份小米粥放多少米和水

一人份小米粥放多少米和水

煮1人份的小米粥要看你们的饭量了，一般来说煮小米粥按照米水1:15左右的比例进行，一次100克小米可以熬出四大碗粘稠的小米粥。

小米又称粟米，是中国自古以来的五谷之一，主要分为粳性小米、糯性小米和混合小米。小米的营养成分非常丰富，含有人体所需的多种维生素、氨基酸和矿物质，还能给人体提供一定含量的脂肪和糖分，具有清热、利尿的功能。

熬小米粥需要炒小米吗

熬小米粥用水、小米，用清水浸泡15分钟。把小米淘洗干净，加入凉水。大火烧开，小火煮十五分钟，关火即可。小米煮粥食，益丹田，补虚损，开肠胃，有健胃消食、滋阴安神之功效。

南瓜小米粥窍门

1、食材：黄小米、南瓜、食用碱、食用油、糯米。

2、首先把黄小米（尽量选时间久一点的小米）和糯米洗净再用清水浸泡40分钟。

3、把南瓜去皮洗净，切滚刀块（切小一点即可，形状随意）切好后装盘待用。

4、锅中加入冷水开火再加入切好的南瓜块，大火烧开锅后转小火煮至23分钟。

5、最后加入糯米和小米，再加入食用碱煮开锅转小火慢慢煮，边煮边搅拌，然后加入点食用油搅匀，小火煮熟关火完成。

小米粥的做法和功效宝宝吃

1、宝宝吃的小米粥做法：

（1）食材：怀山药40克(鲜品约100克)，小米50克，白糖适量。

（2）将山药洗净捣碎或切片，与小米同煮为粥，熟后加白糖适量调匀。

2、宝宝吃小米粥的功效：

小米富含B族维生素和铁，其中所含膳食纤维性质柔软，容易烹熟，口感好，易消化，适合肠胃功能较弱的婴幼儿食用。

小米具有防止消化不良及口角生疮的功能，加藜麦、红枣等一起熬，营养更全面。

小米含有多种维生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，营养价值较高。

一般粮食中不含有胡萝卜素，小米每100克含量则达0.12毫克，维生素B1的含量位居所有粮食之首，等重量的小米中含铁量比大米高一倍，因此，对于老弱病人和产妇来说，小米是最理想不过的滋补品。