红糖小米粥最正宗的做法

红糖小米粥最正宗的做法

1准备材料：小米250克、薏仁米100克、红糖60克；

2、薏米清洗干净，浸泡2小时；

3、小米淘洗干净，倒入电压力锅；

4、加入泡后薏米、适量的清水，煮制20分钟；

5、粥煮好后，放红糖拌匀；

6、出锅食用。

一碗小米粥的热量是多少大卡

1、那得看多大碗了。每100g小米粥大概46千卡，一小碗小米粥按300g算，136千卡。

2、在跑步机上面换算，就是速度7慢跑20分钟左右能消耗掉。

3、如果你在减肥，建议你下载一个“薄荷”软件，上面有几乎所有能吃的东西的热量表，还会标注减肥红绿灯，红灯食物就是减肥期间绝对不能碰的，黄灯尽量少吃，绿灯就是健康食物可以适当多吃。

4、健康减肥是不能饿肚子的，虽然一碗小米粥要跑20钟才能消耗掉，看似很残酷，但别忘了还有基础代谢，每天至少要摄入自己基础代谢水平的热量，才能保证健康的消耗掉脂肪，盲目的节食减肥只会降低基础代谢率让人更容易发胖。

如何熬小米粥步骤

1、挑选优质的小米，小米粥的好坏，食材的选择也非常关键，品质好的小米，熬出来的小米自然更加香甜一些。一般优质的小米，颜色是亮黄色，有着一股淡淡的小米清香。对于一些黄色偏白的小米，肯定是去年没有卖完的陈小米，这种小米熬不出来米油，这种小米熬出来不香，营养价值也低一些，很多粮油店都会打折，如果遇见黄白色的小米，不要购买。

2、煮粥前先将小米用冷水浸泡半小时，在正常情况下，当我们做小米粥时，这一步非常关键，但却常常被大家忽略。一般来说，为了节省时间和精力，每个人都会直接放锅里煮。然而，浸泡一段时间后，煮熟的小米粥会更美味。

煮小米的水温是非常头痛的问题，有人说开水下锅，有人说冷水下锅，其实两者都不对。如果等待水开后下锅煮小米，这样小米煮出来的口感差很多，还会吸收里面的水分，很多人以为节约了时间，其实熬出来的小米口感特别差。如果直接冷水下锅，煮出来的小米，口感也不好，没有黏黏的感觉。

正确的做法，要等到水温为温热以后，放入小米一起煮，先开大火煮，然后转小火慢慢熬。

3、把小米粥放入锅里的时候，记得轻轻搅拌几次，然后盖上锅盖让他烹饪。此外，煮小米粥时，你必须用温热的火，而不是大火，只需要煮20分钟，然后揭开锅盖。为了防止他外出，你还需要不断搅拌，搅拌大约十分钟，然后调整到一个小火中，使其慢慢变粘。

4、大功告成，可以盛出来开吃了。所以煮小米粥时，必须掌握节奏，最重要的是不要把热水放进锅里，在煮小米粥之前，你必须记得把小米粥浸泡在冷水里，浸泡后再往锅里加水，然后把小米粥直接倒进锅里，千万不要等到水沸腾了，这样很容易粘在锅里。

怎么做小米粥

1、小米提前浸泡半个小时。

2、淘洗小米，好的小米表面都有一层浮糠，不用洗太净，淘两遍就行。这层米糠是出油及熬粘稠的关键。

3、淘好的米倒入锅中，大火再次烧开后关小火，半掩上锅盖，以不溢锅为宜。

4、小火熬，熬至米粒开花，清汤变粘稠，清新味扑鼻，熬煮时间至少40分钟以上。

5、香甜的小米粥熬好了！

6、小米粥除了单独煮外，加入辅料一起煮，营养更加好更全面。比如加入红枣，由于红枣具有活血补气，和多种维生素，对女性有美肤润血的效果。加入红豆效果也不错，健脾开胃，好喝又营养，不过红豆难熟，要提前浸泡温水一个小时。