猕猴桃的保鲜储存方法

猕猴桃的保鲜储存方法

猕猴桃贮藏保鲜最好的方法是预冷后再冷藏。

（1）预冷。目前应用较广的是强制空气冷却，即在集装箱的对侧，增加空气的压差，使空气以0.75升/（秒·千克）的流量进入冷库，由于压力大，冷空气能穿入猕猴桃托盘里，再经过中心隧道，由风扇排出。经过这种方法预冷8小时，温度即可从20℃下降至2℃，比常规的冷库效率提高15～20倍。

（2）冷藏。

冷藏是目前应用最广的方法。良好的冷藏需要的因素：

①进入冷库时，果品必须保持良好的状态，并且成熟一致；

②采收后，在果品进入主冷库前进行预冷，以尽快除去田间热；

③冷库中乙烯含量不能超过0.05毫克/千克，最好控制在0.03毫克/千克以下；

④冷库温度控制在－0.5～0.5℃，相对湿度在95％以上，果温保持在（0±0.5）℃为宜。

吃猕猴桃的8大好处

1、美容养颜

猕猴桃富含维他命C，能够促进身体新陈代谢，有效增强活化细胞，美容养颜。

2、防治心血管疾病

猕猴桃富含精氨酸，能够有效抑制血栓的形成，降低高血压、冠心病、动脉硬化等疾病的发病率。

3、减肥瘦身

猕猴桃富含膳食纤维，能够促进胃肠蠕动，加速排泄，从而起到减肥瘦身的作用。

4、抑制癌细胞

猕猴桃富含谷胱甘肽，能够抑制诱发癌症基因的突变，对多种癌症都有很好的防治作用。

5、清热降火

猕猴桃性寒，有很好的清热降火和润燥通便作用。

6、安神

猕猴桃中富含维生素C，有很好的安神效果，能够改善睡眠质量。

7、调节情绪

猕猴桃含有肌醇，能够调节体内的糖代谢情况，使人感到愉悦。

8、清热消暑

猕猴桃口感软糯、汁水充足，清香味美，尤其在炎炎夏日食用，非常的清热消暑。

猕猴桃的正确吃法

1、拿来就吃最营养：直接吃就行了，吃猕猴桃的时机要选好，空腹最好不要吃，因为猕猴桃中的蛋白酶活性很强，容易刺激肠胃。饭后吃猕猴桃可以帮助肠胃消化，两餐之间吃个猕猴桃便可为身体补充点能量。

2、做成沙拉更爽口：西餐的很多冷盘中，猕猴桃常被切片摆花型作为陪衬，不只因为猕猴桃的颜色很抢眼，更多的是因为其口感很爽滑。其实，它还适合做沙拉。

3、猕猴桃和生鱼片搭配。把猕猴桃打成泥，倒在用盐腌过的鱼片上，其周围再配以青菜、胡萝卜片或猕猴桃片来装饰，好看又爽口。这道菜的热量不高，既有优质的蛋白质，又有丰富的维生素，同时，猕猴桃泥又有去鱼腥的作用。

吃猕猴桃的好处和坏处

1、吃猕猴桃的好处有：因为猕猴桃中含有丰富的膳食纤维，能够促进肠胃蠕动，还含有蛋白酶，能够促消化，加速食物分解。美容护肤，因为猕猴桃中有大量的抗氧化剂，维生素C和维生素E等物质，能够帮助清理自由基，恢复和保持肌肤弹性。降低胆固醇，因为猕猴桃中含有维生素C，能够维持机体内的水和电解质平衡，从而控制血压平衡。

2、吃猕猴桃的坏处：猕猴桃性寒，多吃会伤脾胃，导致拉肚子，如果有胃炎、胃溃疡的患者不建议过多食用。

猕猴桃的好处

1、吃猕猴桃有美容养颜和排毒的功效。美容养颜：猕猴桃含有丰富的维生素C，具有抗氧化功能，对消除人体皱纹和细纹有着积极的作用。另外，猕猴桃的维生素、膳食纤维丰富，但脂肪量较低，对减肥健美、美容等具有一定功效。

2、排毒清肠：猕猴桃中还有非常丰富的膳食纤维,这些膳食纤维不仅具有降低胆固醇、促进心脏健康的功效,同时还具有助消化、排毒素、防止便秘,有效清除及预防体内堆积的有害代谢物。