西红柿土豆汤

西红柿土豆汤

1、原料：西红柿2个，土豆1个，葱1段，蒜3瓣，香菜2根。

2、调料：盐1茶匙（5克），白胡椒粉1/2茶匙（3克）。

3、土豆去皮洗净后切片，放入清水中浸泡。西红柿洗净后去蒂切块，葱蒜切片，香菜洗净切段备用。

4、锅中倒入少许油，烧热后加入葱蒜片翻炒出香味，放入2/3的西红柿块炒至西红柿变软，有红油出现。

5、放入沥干的土豆片，加入适量清水，水量没过菜量约1公分，大火煮开后转中小火，煮大约5到6分钟。

6、依次往锅中调入盐，白胡椒粉，放入剩余的1/3西红柿块，搅匀后撒上香菜段即可关火。

西红柿热水去皮方法

要用热水去除西红柿的皮，需要先用到在西红柿底端划两个交叉的口子，然后再将它放入能够漫过它的开水中煮一两分钟，最后我们就可以捏着它已经翻起来的皮很轻松的将所有的皮都撕下来了。

众所周知，西红柿的皮是很难剥掉的，因此很多人在制作以西红柿为原料的菜肴的时候，都会跳过为西红柿去皮的这个步骤。其实有一种热水去皮法，就可以帮助我们快速的将西红柿的皮去掉。

我们只需要先在西红柿的底端用刀划两个交叉的口子，然后在锅中倒入能过漫过西红柿的清水并将它烧开，接着我们将西红柿放入锅中煮一两分钟左右即可。

通常情况下，我们看到西红柿的皮略微翻起来时就可以将它取出来了，这样我们就可以捏着这个已经翻起来的皮很轻松的将所有的皮都撕下来了。要注意不可煮太久，以免影响西红柿的口感。

给宝宝做西红柿汤怎么做

1、西红柿豆腐羹也是一个很有营养的汤，在做这个汤之前可以先将西红柿放在热水里面，把西红柿的表面一层皮去掉之后。

2、然后再切块豆腐，要切得碎一点，先将西红柿块放在锅里面炒，炒出来一点汁，然后再加入清水，再把豆腐倒进去继续煮开，然后就可以了。

西红柿鸡蛋汤的做法要放油吗

西红柿鸡蛋汤的做法要放油。炒菜锅放少量的油，然后放蒜片，放番茄翻炒到皮软出汁，放适量的水、鸡精、盐炒匀；水开了慢慢把湿淀粉倒进锅中，用筷子搅拌着鸡蛋慢慢转着倒进去；再次开锅即可关火，装汤盆，撒葱花。

还有一种做法会更好吃，就是先在锅里放油把鸡蛋和番茄放进去，一起炒一炒加水，做出来的番茄鸡蛋汤会更加地香。

西红柿牛腩的做法步骤是什么

1、牛腩洗净切块；蕃茄洗净，用刀在上面划十字，入滚水汆烫后捞起，沖冷水去皮后切小块备用。

2、葱洗净切段；姜3片用刀背拍开；蒜头去皮，用刀背拍开备用。

3、煮一锅滚水，放入姜1片、米酒30㏄，再放入牛腩块汆烫去血水，肉变色即捞出沥干。

4、锅烧热，加入奶油、蕃茄，以大火炒香，再放入作法3的牛腩块、米酒100㏄，一起炒至牛腩块上色，

5、放入姜片和蒜头、葱段、盐炒匀，倒入猪脚卤汁和水600㏄煮滚。

6、用小火炖煮3小时，至牛腩块软烂即可。