为什么西红柿是苦的

为什么西红柿是苦的

用催熟的西红柿做菜时，一般在锅中煮的时间稍长，而煮久了的西红柿味道不鲜，而且吃起来有点苦。据介绍，催熟的西红柿多为反季节上市，大小通体全红，手感很硬，外观呈多面体，掰开一看籽呈绿色或未长籽，瓤内无汁；而自然成熟的西红柿蒂周围有些绿色，捏起来很软，外观圆滑，而籽粒是土黄色，肉质红色、沙瓤、多汁。

西红柿香蕉汁的功效

食用功效：1、润肠通便：西红柿香蕉汁中含有大量的纤维素以及果胶成分，这些物质进入人体之后，具有一定促进人体肠胃蠕动的作用，可以帮助加快人体体内食物的消化以及排出，具有一定润肠通便的作用，对人体的健康具有一定好处。

2、美容养颜：西红柿香蕉汁中维生素、蛋白质以及果胶的成分含量比较高，适量食用可以为人体的肌肤补充充足的营养，有利于人体肌肤美白、润滑，适量食用具有一定美容养颜以及延缓衰老的作用。

3、开胃生津：西红柿香蕉汁中含有大量的有机酸成分，适量食用可以帮助促进人体的食欲，增加人体对于其他食物摄取的欲望，其次西红柿香蕉汁含有大量的水分以及糖分，具有较好的生津止渴作用，因此西红柿香蕉汁具有一定开胃生津的作用。

西红柿茄条做法窍门

1、主要食材：绿皮茄子。

2、辅料：西红柿、尖椒、葱、姜、蒜。

3、茄子削皮，切成条形，不要太粗，装大腕中撒一勺盐，抓匀煞水分。

4、西红柿切成小块，尖椒切丝，葱姜蒜切丝。

5、热锅凉油不用放很多油，根据自己口味放油，五分油热倒入茄条，煸炒至茄条变软，加入切好的葱姜蒜和西红柿，尖椒丝。放适量的盐和酱油（酱油是为了颜色好看，不用到太多）。

6、如果喜欢吃软的，可以多炒一会儿，出锅前加入适量鸡精。