西红柿的长期储存方法

西红柿的长期储存方法

1、冷藏法，成熟的西红柿在2～4℃之间冷藏比较好，10天之内可保持新鲜和营养。温度太低，西红柿会失去鲜味，并且很快因冻伤而腐烂。西红柿在冷藏时会散发出一种叫做“乙烯”的气体，催熟和它摆放在一起的蔬菜水果，缩短它们的保鲜期，故西红柿冷藏时最好单独摆放或用保鲜袋包装好。

2、速冻法，买回来后洗净，表面晾干，放到食品袋里，然后放置与冰箱冷冻室，三个小时后基本就能冻结。这样放在冰箱里，可以在冬季随时拿出来解冻就能做菜，味道和营养很不错。

西红柿鸡蛋豆皮汤是怎么做的

1、准备材料：西红柿两个，鸡蛋两个，油、盐和香葱适量，西红柿一个，豆皮一张。具体做法如下。

2、将西红柿切成小块备用，热锅下油，炒西红柿。

3、加入适量盐进行调味，盖上锅盖小火慢炒。炒到西红柿软化出浓汁时，加适量清水大火烧开

4、将两个鸡蛋打入碗中，搅拌均匀，倒入烧开的汤锅中，加入切好的豆腐皮和葱花即可。

小黄鱼能和西红柿一起煮吗

黄鱼不能与中药荆芥同食，不宜与荞麦同食。

西红柿不宜和青瓜同食，青瓜含有一种维生素C分解酶，会破坏其他蔬菜中的维生素C，番茄富含维生素C，如果二者一起食用，达不到补充营养的效果。

主料：小黄花鱼400克、番茄200克、姜10克、蒜头10克、香葱10克。

调料：色拉油30克、料酒10克、鸡精2克、精盐5克。

1、小黄鱼去除内脏洗干净凉干，番茄切成块，姜、蒜切成沫。

2、中火热锅三分钟放入油、姜、蒜，再放入小黄鱼，翻动煎至两面微微有黄色即可。

3、倒入适量水，同时放入料酒开大火烧开。

4、接着改中火，同时放入番茄，熬一会，等汤汁变成奶白色后加入盐、鸡精调味、葱花、出锅。

怎样培养西红柿

1、苗床准备：采用基质栽培，先把废食用菌棒进行脱袋、打碎和消毒，消毒液用锌硫磷，后用塑料薄膜盖密，堆沤让它充分腐熟备用。

2、肥水管理：肥水管理是一项既简单又细微的工作。基质水分基本上保持在70％左右，小番茄是比较耐旱、不耐湿的蔬菜，浇灌因不同生育期而定。

3、插竹杆、绑蔓、整枝、修剪：当株高约35厘米时，要及时插竹杆、绑蔓，即除留主干外，还留第一花序下的第一个侧芽，让其生长开花，其余长出来的侧芽及时抹去。

4、遮阳：在2月份种植时，开花结果正直夏、秋高温季节，采用大棚种植，必需采用棚外遮阳进行防强光和降温。

5、适时采收 “黄珍珠樱桃”番茄是作为生食的蔬菜，人们把它当作鲜食，应以坚熟期采收，过早或过迟都不利于其商品价值。

6、病虫害防治：由于采用基质栽培，没有病原菌的寄生残留，“珍珠樱桃”番茄在整个生长发育过程中，基本上没有病害发生为害，但必须采取预防。

鸡汤可以放西红柿吗

原料：鸡肉块200克，西红柿200克。

调味料：盐5克，胡椒1克，味精2克，料酒3毫升，姜5克，葱3克。

做法：

1、将鸡肉块洗净，西红柿洗净，切块待用；

2、鸡肉块放入锅内，加入清水烧开后，撇去浮沬，下姜、葱、料酒，再转小火炖制；

3、待鸡肉块酥烂时，下西红柿、味精、胡椒、盐，烧开即可。