如何做西红柿金针菇蛋花汤

如何做西红柿金针菇蛋花汤

1、食材：西红柿1个、鸡蛋1个、金针菇一小把、淀粉（可选）适量、葱花、蒜适量、油、盐、味精适量。

2、西红柿、金针菇洗净。

3、西红柿切成丁块备用；金针菇切成段备用；鸡蛋打散备用。

4、锅内加入少许油，倒入西红柿丁块略炒至出现汤汁。

5、加入适量水，煮开后，加入金针菇。

6、再次煮开后，倒入水淀粉。

7、再次煮开后，倒入打散的鸡蛋，顺着同一个方向转动着倒入。

8、有需要葱花、蒜末的加入适量。

9、再加入适量盐、味精调味即可出锅即可。

如何制作西红柿酱

烹饪耗时：10分钟

食材费用：6元

食材用料：盐少许，白糖60克，西红柿600克

步骤：

1、准备好西红柿，600克

2、去皮切块放碗里备用，

3、准备白糖60克，

4、切成小块的西红柿块，放榨汁机里炸成糊，

5、开始热锅，烧没锅里水分，最好用不粘锅，

6、倒入刚刚榨的西红柿糊糊，大火烧开，

7、开几分钟锅是这个样子的，马上变颜色唠，继续熬，可以改中火以上，

8、继续熬的西红柿糊，放白糖，一点点盐，加点盐是为了增加甜度，继续熬着，不能心急哦，

9、看了下时间，是熬了18分钟后，是这样的，已经熬去了不少水分，想要再稠点继续熬会，熬了18分钟出锅了，

10、盛入碗里，色泽鲜艳让人食欲大开西红柿酱就做好啦。

如何做家常西红柿鸡蛋豆腐汤

1、西红柿鸡蛋豆腐汤的原料：番茄、豆腐、鸡蛋、猪油、葱、盐。

2、西红柿鸡蛋豆腐汤的做法步骤：准备好食材备用。锅中油预热。放入番茄翻炒。倒入清水煮开。放入豆腐煮开。倒入一勺盐煮开。放入蛋液煮开。撒上葱丝即可。

西红柿鸡蛋怎么炒鸡蛋是嫩的

1、第一步：准备两个西红柿切开后去掉西红柿根部，再切成小块待用。将三个鸡蛋用筷子充分搅拌均匀后待用。提示：在搅拌鸡蛋液的时候要注意了，一定要多搅拌一会儿，当鸡蛋液搅拌到上面有少量的气泡之后才可以停止。

2、第二步：起锅，多放一些油，等到油微微冒烟的时候将鸡蛋液全部倒入锅中不停的翻炒，等到鸡蛋微微定型之后就要把它盛出来。提示：这一步是重点，鸡蛋液千万不要完全炒熟了再盛出来，微微定型后就盛出来，这样炒出来的鸡蛋才会嫩。炒鸡蛋的时候转动一下锅让锅的边缘也蘸上油，这样在炒鸡蛋的时候就不会让那个鸡蛋粘到锅边上了。

3、第三步：鸡蛋盛出来之后在锅中再倒入少量的油，下入西红柿来回翻炒，一直翻炒到西红柿微微变软之后倒入鸡蛋一起翻炒。

4、第四步：等到西红柿炒出来汤之后倒入一勺糖和一勺食用盐继续翻炒，最后撒上少量的葱花翻炒几下后出锅，这样一盘酸酸甜甜的西红柿炒鸡蛋就做好了。