泡菜有几种做法

泡菜有几种做法

泡菜通常有3种做法：韩国泡菜、快手小泡菜、四川泡菜；

其中四川泡菜的制作流程：

食材：白酒、姜、盐、朝天椒、大料中的八角、花椒、沙糖、白萝卜；

1、把泡菜坛洗干净擦干水分之后放置一边；

2、白萝卜洗干净后切块，用少许盐腌渍；

3、接着在无油的锅里加入适量的水，大火加热；

4、水沸后倒入白酒、姜、盐、朝天椒、大料、花椒和沙糖7中材料，再次沸腾后计算时间继续加热10分钟，之后关火，放置等待彻底冷却；

5、把白萝卜洗干净盐分，再滤干水，放入泡菜坛，铺好之后倒入上面放凉的调味汁倒入；

6、腌若干天后便可食用。

蛋有几种做法

第一种：油煎荷包蛋。

用料：鸡蛋1粒，酱油少许；

做法：

将鸡蛋打入碗中，烧热，放入一半碗油，略热放下鸡蛋以中火煎，两分钟左右即可，之后放入盐，盛起隔油，放入碟洒些酱油即可。

第二种：水煮蛋。

用料：鸡蛋1粒，水半锅，半小匙盐；

做法：把盐放入水中，煮滚，水沸腾后，将蛋用勺子放入水中煮，煮十分钟即可熟。

第三种：水煮菏包蛋。

用料：鸡蛋1粒，水2公升，盐1大匙，醋适量；

做法：把盐加入水中煮滚，加醋，把蛋打入碗中，用小火，把蛋倒入水中，当蛋自然成形后捞起放入冰水中，在把蛋的周围修整齐，再放入水中三分钟捞起即可。

第四种：生煎荷包蛋。

用料：1粒蛋，2汤匙油，水适量。

做法：用小火烧热后放入两汤匙的油，打入蛋，当蛋开始凝结时，将水倒入锅中，再慢煮至自己要的熟度。

第五种：菜豆蛋。用料：长豆4条，鸡蛋3粒，蒜茸少许；

做法：把长豆洗净切细粒，蛋打入碗中打散，把锅烧热，下半碗油用中火，下长豆和蒜茸炒，炒半分钟，下鸡蛋煎，煎至两面金黄，洒些酱油翻一翻即可。

阳山鸡有几种做法

主料：野鸡1只，调料：葱、姜、蒜、盐、料酒、醋、白糖、老抽、油。

做法：

1．将宰杀好的野鸡洗净，处理成块，控水备用；

2．锅内放油烧热，下入葱、姜、蒜爆香，倒入野鸡块翻炒变色；

3．加料酒、醋、老抽继续翻炒，加开水没过鸡块，大火烧开，改小火烧1个小时。野鸡肉纤维很紧，要烧久一点哦；

4．加盐及白糖，翻炒均匀，继续烧20分钟，关火装盘即可。

大虾有几种做法怎么做最好吃

大虾有油焖大虾、清蒸大虾、红烧大虾、椒盐大虾、油爆大虾、烤大虾等做法。

油焖大虾做法：

大虾清洗干净，剪掉须子和虾枪；背部剪开去掉沙线；葱、姜切成一寸左右细丝备用；铁锅放油，5成热时倒入大虾翻炒，接着倒入料酒、葱丝、姜丝、盐，继续翻炒；待翻炒均匀，放入适量的水，盖上锅盖；2分钟后，加一点糖，小火继续焖；待红色虾汁开始变浓稠，放入适量的醋；翻炒两下，出锅装盘；油焖大虾完成。

裙带梗丝有几种做法

裙带梗丝做法列举如下：

一、凉拌裙带梗丝：

材料：裙带梗丝200克、蒜、酱油、醋、盐、糖、熟芝麻、香油。

做法：

1、裙带梗丝冲洗两遍洗去盐，加水浸泡半小时以上。

2、烧一锅水，水开后加入泡好的海草焯烫2分钟左右，捞出过凉开水控干。

3、蒜捣成泥，加入适量盐、糖、酱油、醋搅匀倒入海草中，加入香油搅拌均匀装盘，撒上熟芝麻即可食用。

二、裙带梗丝豆腐汤：

材料：裙带菜、豆腐、蘑菇、盐、白胡椒粉。

做法：

裙带梗丝泡发后洗干净剪成段备用。

2、蘑菇一点点洗干净撕小块，盒豆腐切成方块。

3、锅里放一点油，烧热后扔点葱，爆香。随后倒入高汤烧开。

4、把所有的材料扔进锅里煮开，中火煮2分钟，加盐调味，撒上少量的白胡椒粉，出锅即可食用。