西红柿补铁吗

西红柿补铁吗

西红柿含有维生素比较多，但是含铁的量不是很多，所以在补铁方面的效果并不是很好。

补血关键在于补铁，多吃补铁食物，如猪肝、瘦肉、鸡蛋、木耳等，以及蛋白质食物，鱼类豆制品等，更有效的补血可以补充补血铁治疗贫血的是还是服用含铁比较多的食物有效的。比如说服用牛肉啊。鸡血，猪红啊。

西红柿炒鸡蛋为什么有很多汤呢

西红柿炒鸡蛋有很多汤是因为西红柿中水分含量很高，在翻炒的过程中温度较高，高温将西红柿内的水分释放出来，因此一般西红柿炒鸡蛋会有很多西红柿的汤汁，并且有的做法会加水勾芡，使菜更浓稠，所以汤汁多。

西红柿炒鸡蛋是一道常见的家常菜，做法简单，色泽诱人，营养丰富，是中国几乎每个家庭的餐桌上都会见到的一道菜。

想知道正宗西红柿鸡蛋面的做法

材料：面条、西红柿、鸡蛋、盐、味精、香油、老姜片。

做法：

1、两个西红柿洗净切片，两个鸡蛋捣碎，蛋液里加盐，一块老姜片切碎。

2、锅内放油，油热将蛋液倒入炒成蛋花，盛出。

3、另放油，油热爆香姜碎，将西红柿倒入翻炒，待西红柿出水了将蛋花倒入同炒一会。

4、然后加水煮入味。大概可以煮上五分钟，然后盛出倒在碗内，加盐、味精、香油。

5、另起一锅放水煮面，面好即盛入装有西红柿汤的面碗，撒上香菜即可。