白条鸡有几种做法

白条鸡有几种做法

白条鸡有十几种做法，其做法如下：

1、首先姜切片，蒜切粒，干辣椒剪成段状备用。

2、然后锅中放入适量油，油温烧至5成热，放入鸡肉煸炒2分钟，加入姜片、蒜粒、花椒、干辣椒段、豆瓣酱1勺炒出红油。

3、最后加入料酒1勺、老抽2g，翻炒均匀后加入适量水即可。

白条鸡是指鸡褪去了鸡毛，摘掉了内脏，已经清理好的鸡，买回家只要切切就可以下锅煮的那种，有时也称光鸡。市场上以经速冻加工的冻白条鸡为主。

面条有几种做法

面条的做法有猪排热汤面、鸡蛋酱醋拌面、蕃茄牛肉面、上海阳春面、麻辣牛肉面、煎焖面等。

西红柿鸡蛋面做法：

材料：面条、西红柿、鸡蛋、盐、味精、香油、老姜片 、葱花、香菜、花生油、酱油、花椒粉、柿子椒、香菇。

步骤：

1、两个西红柿洗净切片，一个柿子椒洗净切丁，适合数量的香菇切丁，两个鸡蛋在碗中打散，蛋液里加盐，一块老姜片切碎；

2、锅内放油，油热将蛋液倒入炒成蛋花，盛出；

3、另放油，油热爆香葱花姜碎，将西红柿倒入翻炒，待西红柿出水了将蛋花倒入同炒。再依次放入柿子椒丁和香菇丁；

4、然后加水煮入味；煮五分钟，盛出倒在面碗里，加盐、酱油、花椒粉、味精、香油；

5、另起一锅放水煮面，面好即盛入装有西红柿汤的面碗，撒上香菜即可。

带鱼怎样去掉腥味有几种做法

带鱼去腥味方法：

1、陈醋去腥法：洗干净的带鱼可在鱼身淋少许的陈醋去腥，且可软化鱼刺，紧致鱼肉；

2、鲜姜去腥味：鲜姜是做鱼的必备食材，做带鱼要加大用量，在腌制鱼肉时多放姜片或姜汁；

3、腌制去除鱼腥：腌制可使鱼肉更入味，还可去腥，香料和醋，姜，葱的腌制都可淡化鱼腥味；

4、带鱼的存放方法：洗干净之后，切成段，冷藏在冰箱中即可。

芹菜有几种做法

芹菜的两种做法：

芹菜汁的做法：

菜谱配料： 鲜芹菜250克。

制作方法： 将鲜芹菜洗净，放入沸水中烫2分钟，切碎绞汁。

芹菜炒牛肉的做法：

菜谱配料： 芹菜150克，嫩牛肉300克，盐，白糖，味精，淀粉，姜，蒜，胡椒粉。

制作方法：

1、将芹菜切成薄片，牛肉横切成2厘米长的薄片，放入碗内，加小苏打、酱油、胡椒粉、水淀粉、绍酒、姜末和清水，浸10分钟后，加入花生油，再腌1小时。

2、炒锅上火，花生油烧至六成热，放入牛肉片，用勺拌和，待牛肉色白时，倒入漏勺沥油。

3、锅内留少许油复上火，放入葱姜片爆炒，放入芹菜块，炒一分钟左右放入牛肉同炒，放入盐、糖，加水，中小火5至10分钟左右，加味精，淀粉勾兑起锅，芹菜炒牛肉即成。