西红柿土豆炖牛肉怎么做

西红柿土豆炖牛肉怎么做

1、食材：牛腩2斤，西红柿2个，土豆2个，大葱1根，姜1块，花椒约30粒，桂皮1块，八角2个，山楂干1小把，香菜2根，生抽5汤匙（75ml），老抽2汤匙（30ml），盐1茶匙（5克）。

2、牛腩切成3cm大小的方块，洗净后放在清水中浸泡20分钟，将血水倒掉，再反复清洗2次。

3、把牛腩放入锅中，倒入清水，没过肉面约3cm，大火加热，微微煮开后开始撇去浮沫。记得用勺子多翻动肉块，这样压在底部的浮沫才会翻到上面来，方便撇掉。

4、把大葱洗净后切成5cm长的段放入锅中。把花椒，桂皮，八角放入调料包，放入锅中。淋入生抽和老抽搅匀。

5、把山楂干冲净后放入锅中，盖上盖子，用小火炖40分钟左右。

6、打开盖子后，放入切好的土豆块，再盖上盖子继续炖3分钟，然后放入切块的西红柿，再盖盖炖1分钟。

7、然后打开盖子，调入盐搅匀，改成大火煮约3分钟，让汤汁稍微浓稠一点后，撒入香菜即可出锅。

请问白酒和西红柿可以一起吃吗

西红柿与白酒一起吃会引起胸闷。西红柿中含有的维生素C和白酒中的乙醇在化学反应中会断裂不同的化学键，产生的化学反应物是胃酸无法分解的， 从而导致肠胃中的食物难以消化，而引起胸闷的感觉，但是吃绿豆可以消除这种感觉。

泥鳅可以和西红柿一起烧吗

材料：泥鳅500克、番茄250克、姜片、葱段各5克、精盐2克、料酒10克、味精2克、胡椒粉1克、猪油75克。

做法如下：

1、将泥鳅放入净水中，加入少许菜油，让其吐尽腹中污物；

2、捞起去头去内脏待用；

3、番茄洗净，切成刀块待用；

4、净锅放火上、下油烧五成热；

5、先将泥鳅放入煎一下，再加入姜片、葱节炒香；

6、烹入料酒，加入清水，烧开后打去浮末；

7、倒入炖锅中，用中火将汤炖白，加入番茄块，再炖10分钟；

8、起锅入碗加入味精、胡椒粉调味即可。