西红柿煮汤要用什么配料

西红柿煮汤要用什么配料

西红柿鸡蛋汤所需的原料、配料及具体做法如下：

主料：西红柿500克、鸡蛋两个；

配料：生姜、盐、鸡精均适量；

步骤：

1、将西红柿洗净切块或片，鸡蛋打匀；

2、锅中加水，生姜切碎一起煮；

3、水开后加入西红柿，水烧开后转小火把鸡蛋倒入，加入少许盐、几滴香油，关火，西红柿鸡蛋汤即成。

西红柿很硬是怎么回事

西红柿很硬，是因为西红柿的水分充足所导致的。

现在的西红柿多为大棚种植，运输速度快，所以水分充足，摸起来较硬。而且水分充足的西红柿口感脆嫩，味道酸甜，并且有“水果柿子”之称。

西红柿富含维生素A、维生素C、维生素B1，维生素B2以及胡萝卜素和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素，还含有蛋白质、糖类、有机酸、纤维素。另外，西红柿的果实营养丰富，具特殊风味。可以生食、煮食、加工制成番茄酱等。

蛋黄西红柿怎么做

1、主料：西红柿500克，新鲜鸡蛋黄2个，白糖适量。

2、将西红柿洗净，放入沸水锅中氽后投入凉水中，捞出后削去皮，切成半月形块，装在盘中。

3、将鲜蛋黄放在西红柿块中央，并将白糖撒蛋黄和西红柿块上即成。

4、蛋黄西红柿是一道药膳美食。原料有西红柿，新鲜鸡蛋黄，白糖。