牛腩炖西红柿的做法

牛腩炖西红柿的做法

1、首先准备好做菜所需食材：500g牛腩切块；10g大葱切片；10g姜切片。

2、然后在锅中放入牛腩，加入饮用水1300ml，大火烧开水，水沸腾后撇去浮沫，然后加葱片10g、姜片10g、料酒10ml和八角2g，小火炖五十分钟。

3、将西红柿顶部打十字花刀。锅中倒入冷水大火烧开水，水沸腾后放入西红柿焯烫30秒，然后捞出撕去西红柿皮，切块备用（大火3.5分钟）。

4、另取锅，炒锅中火热锅至掌心灼热感，倒入20ml花生油，油热后下入西红柿中火炒出西红柿汁，然后下入番茄酱20g、盐4g、绵白糖5g、生抽10ml和白胡椒粉1g搅拌均匀（中火2.5分钟）。

5、把西红柿倒入炖牛肉的锅中，大火炖5分钟即可出锅。

6、撒葱花3g装饰即可，一道美味可口的西红柿炖牛腩做好了。

鳕鱼西红柿粥怎么弄

1、食材：西红柿半个、粥适量、鳕鱼半块。

2、西红柿画十字刀，用开水去皮。

3、鳕鱼段，去皮去骨。

4、西红柿切碎，鳕鱼切碎。

5、西红柿先做好汤，在放入鳕鱼，在放熬好的粥。

6、炖10分钟左右出锅。

西红柿炒鸡蛋的做法详细点

食材：鸡蛋、西红柿、青豆仁、植物油、盐、糖、味精。

方法步骤：

1、将西红柿洗净后用沸水烫一下，去皮、去蒂、切块待用。

2、将青豆仁用开水煮熟，捞出沥干水分待用。

3、将鸡蛋打入碗中，加入少许盐，用筷子充分搅打均匀待用。

4、将炒锅置于旺火上，放油烧热，倒入搅好的鸡蛋液，炒熟后，加入西红柿、青豆仁。

5、然后根据个人喜好加入糖、盐、味精，炒匀后出锅即成。