凉拌西红柿

凉拌西红柿

1、把西红柿放入沸水锅烫一下，剥去皮，切成厚0.6厘米的桔瓣形片，码在盘中；

2、洋葱切细丝，用开水烫一下，沥干；

3、洋葱丝放在西红柿上，撒上细盐、胡椒、白糖、醋，拌匀，放进冰箱冷藏室中腌30分钟；

4、吃时取出加香油略拌和即可。

方法二

1、西红柿洗净，去掉根蒂。

2、将西红柿放在案板上，从正上方成花瓣状切开。

3、放入盘中，撒上白糖。

鸡蛋炒蒜黄西红柿怎么做

1、主料：西红柿五个、鸡蛋三个、蒜黄一捆。辅料：盐适量、糖适量、味精适量。

2、蒜黄切段，西红柿切块，鸡蛋搅散。

3、锅里放油，油热炒鸡蛋。

4、炒好后盛到一边，待用。

5、锅里再次加油，上下翻炒，频度不用太快，西红柿出汤时，加盐、糖，加入鸡蛋继续翻炒。

6、加入蒜黄、味精翻炒几个来回，出锅即可。

为什么西红柿又红又硬编辑

原因：

1、因为现在的西红柿是经过催熟剂加工过的，催熟剂是国家同意使用的，但是使用的剂量，国家有明确的规定，只要没超过规定，那么就没问题；

2、每公升溶剂中的催熟剂含量不能超过300毫克，催熟西红柿在性质上和未成熟的西红柿一样，它的最终营养成分尚未形成，所以吃多的话，还是对身体有一定影响的；

3、使用过催熟剂的西红柿，其内部有毒的番茄碱含量最高，番茄碱对中枢神经系统有干扰作用，对人体有害无益；

4、也有可能使用膨大剂，使用膨大剂后的果蔬味道变淡，吃起来口感不好，不便于长时间储藏，也更不利于人体健康。