西红柿炖牛肉怎么做饼

西红柿炖牛肉怎么做饼

1、主料：牛肉馅200克。

2、辅料：香菇100克，鸡蛋清1个，洋葱5克，面粉2大勺。

3、调料：食盐1小勺，鸡精1/4勺，葱20克，料酒1勺，生抽1勺，香油1小勺，淀粉2小勺，水淀粉少许，番茄酱2大勺，水(凉)半小碗，白胡椒1/8勺，白糖2大勺。

4、香菇洗净，下入开水锅中焯熟，捞出放凉后切成碎丁；葱切末。

5、鸡蛋1个打破后分开蛋黄和蛋清，取蛋清备用。

6、将牛肉馅放入盆中，添加少量凉水，向一个方向搅拌，拌匀后再加凉水继续搅拌，分次添加后搅拌至所有的凉水都搅入肉中。再倒入蛋清搅匀。

7、再放入淀粉搅匀，放入面粉搅拌上劲。

8、放入盐、鸡精、料酒、生抽、白胡椒粉、油、香油，搅匀后再放入葱末略搅。

9、用匙舀一勺放在手上，轻压成圆饼状。

10、煎锅中放入少许油，小火，放入肉馅煎制。煎到一面金黄后再翻面煎，两面呈金黄色熟透后盛出摆入盘中。

11、将洋葱洗净，切成碎丁。炒锅中倒入少许油，小火，放入洋葱丁炒出香味，再放入蕃茄酱略炒，放糖，放白醋，转中火，分两次倒入水淀粉勾芡后盛出浇到肉饼上即可。

西红柿打卤面怎么做

1、西红柿切滚刀块，葱切末。

2、水下面，再次煮沸，过凉水。

3、鸡蛋打散，搅拌均匀，放入油锅，迅速搅散。将西红柿放入锅中，快速翻炒，放入糖不断翻炒。放入盐，西红柿炒软，加在面上即可完成。

4、西红柿打卤面是北方家常食品。主要用料有面条、西红柿、鸡蛋，配以辅料蒜苔、黄瓜、油、盐、葱、姜、味精、香油等材料，制作简单口味上口。

制作西红柿炒鸡蛋需要的步骤

1、主料：西红柿2个、鸡蛋3个。

2、辅料：大葱1小段、白糖适量、盐适量。

3、配料：生抽适量、食用油适量。

4、西红柿洗净切片。

5、鸡蛋打散备用。

6、大葱洗净切薄片。

7、热锅，倒入适量的油。

8、倒入打散的鸡蛋。

9、炒散，差不多的时候盛出备用。

10、再加点油入锅，放入切好的大葱煸出香味。

11、倒入西红柿煸炒，稍烧片刻后加入适量盐、白糖和生抽。

12、再倒入之前炒好的鸡蛋，翻炒均匀即可。

西红柿的别名

西红柿，别名番茄、洋柿子、臭柿、西番柿、柑仔蜜、洋柿子、番李子、火柿子，古名六月柿、喜报三元，臭柿、西番柿、柑仔蜜、洋柿子、番李子、火柿子在秘鲁和墨西哥，最初称之为“狼桃”。

全体生粘质腺毛，有强烈气味。茎易倒伏。叶羽状复叶或羽状深裂，小叶极不规则，大小不等，卵形或矩圆形，边缘有不规则锯齿或裂片。

花萼辐状，裂片披针形，果时宿存；花冠辐状，黄色。浆果扁球状或近球状，肉质而多汁液，桔黄色或鲜红色，光滑；种子黄色。

花果期夏秋季。番茄是喜温、喜光性蔬菜，对土壤条件要求