西红柿放冰箱还是放外面

西红柿放冰箱还是放外面

西红柿在经过低温冷冻之后，肉质会呈现水泡状，显得软烂，会出现散裂的现象，西红柿的表皮还可能会出现黑斑、煮不熟、没有鲜味的情况，严重的就会腐烂变质。西红柿可以在常温下保存，将西红柿蒂朝下，能防止空气进入西红柿，也能防止西红柿中的水分从蒂的疤痕处散发，能保存１周左右。

西红柿的营养价值及功效

1、生津止渴、健胃消食、清热解毒。对热性病口渴、过食油腻厚味所致的消化不良、中暑、胃热口苦、虚火上炎等病症有较好的治疗效果。

2、西红柿营养丰富，是营养学家们一致公认的。据测定，每百克西红柿含有较多的苹果酸、柠檬酸等有机酸，特别是维生素ＰＰ含量在果蔬中名列前茅。这种维生素是构成人体脱氢酶的辅酶成分，参与机体氧化还原过程，有促进消化功能、维护皮肤和神经健康的重要作用。它所含的维生素Ｃ，还有不易被烹调破坏的特点。据计算，每人每天食用300克左右的番茄（约3个），就可以满足对维生素和无机盐的需要。

西红柿快速膨大秘诀

1、养分需求，番茄在结果生长期对养分的需求主要为钾元素，钾肥在作物结果上能起到膨大果实增加色泽和品质等效果，同时对微量元素上也有适量需求，对番茄果实各个部位的发育生长有促进作用。

2、温度环境，进入秋季之后从9月份一直到番茄拉秧这一段时间要采用中高温管理，保持白天的温度，般掌握白天28℃左右、夜间12～14℃。越是到后期越要做好夜间温度的保持，增加番茄养分的积累，促进膨果和转色。

3、植株调整，秋延后的番茄由于受天气温度的影响，只能留3—4穗果，根据植株的长势，在9月中旬前后掐尖，不再让番茄继续生长了，只保留能够膨大的果，这样可以节省养分，更快的促进番茄果实的膨大。

西红柿烩牛腩怎么做

1、食材：牛腩500g，西红柿500g，葱10g，姜10g，香菜10g。

2、准备好原材料。要牛腩就是靠近牛肋骨的松软的肉，西红柿葱和姜。姜切片，葱切成葱花，备用。

3、把西红柿的顶部横竖各一刀，划成十字形状，然后口朝下放到开水的锅中。

4、把牛腩切成小块，不要太大也不要太小，太大不容易煮透，熟后不容易嚼烂，太小又影响口感，你吃的时候也不好找到他们。

5、牛腩冷水下锅焯一下，锅里放点姜片和料酒，还可以放一勺醋，去血去腥，焯完后捞出沥干水备用。

6、锅里倒一点油然后放葱花炒香，接着把西红柿倒入，翻炒，等西红柿部分已经有化的现象时再加点番茄酱进去，继续翻炒。

7、西红柿炒成糊状后将牛腩倒入，放一点白糖和盐，翻炒匀。

8、加水（最好是热水）这个时候有两种选择，一种是多加水然后小火慢炖1个小时，另一种是加水直接倒入高压锅中，闷20分钟。

9、不管以上用的是那种办法都是为了让牛肉的口感更好，更有嚼劲同时也不至于嚼不烂，然后就可以出锅了。