西红柿炒豆腐的家常做法

西红柿炒豆腐的家常做法

番茄炒豆腐是一道色香味俱全的名肴，属于粤菜系。此菜酸甜味，软烂可口，老少皆宜。西红柿炒豆腐的家常做法如下：

1、豆腐切小块，番茄切成丁。

2、锅中加入少许色拉油开火，先煸炒西红柿，用手勺将西红柿全部碾碎，然后加入适量清水，再加入食盐白糖进行调味。

3、将嫩豆腐加入锅中，盖上锅盖后，转小火煮5分钟，5分钟后转大火收汤汁，即可出锅装盘。

西红柿需要打顶摘心吗

1、西红柿是家庭常见的蔬菜作物，当其生长到一定程度后，需要进行打顶和摘心，能够促进西红柿的生长。在夏季5～6月之间，西红柿长势良好，穗花开完后，可进行打顶摘心。夏季蒸发量较大，在摘心时，要确保果穗上3～4枚叶片。

2、当西红柿生长到1～2米之间时，可进行打顶摘心。修剪期间，需要适当的的修剪侧枝，去掉西红柿顶部的优势，适当的保留西红柿的结果枝。当西红柿的花序下长出健壮的小枝时，需要将多余的叶片剪掉，可保留花序前1～2枚叶片。

3、给西红柿的果枝摘心时，需要将多余的叶片摘掉，果枝上可保留2～3枚叶片。给西红柿摘心后，养分比较集中，能够为西红柿提供充足的营养，有利于西红柿结果。西红柿在养分充足的情况下，可以良好生长，可保证果实的数量和质量。

4、西红柿在修剪后，可以在剪口部位涂抹适量的多菌灵溶液，有消毒杀菌的作用，还能避免伤口感染细菌。后期养护，需要给予西红柿充足的光照、水分和肥料，能够为西红柿补充营养，有利于西红柿果实的生长，还能提高西红柿的产量。

西红柿腐烂了一部分还能吃吗

1、西红柿腐烂后剩余的部分距离腐烂部分1厘米处的正常果肉中，仍有毒素。微生物特别是各种真菌都会在腐烂处不断加快繁殖，并在繁殖过程中产生大量有毒物质。

2、为了健康，选择表皮色泽光亮、肉质鲜嫩、有香味、新鲜的水果。如略有小斑或少量虫蛀，应用刀挖去腐烂虫蛀处及其周围超过1厘米处的好果部分，如霉变腐烂或虫蛀面积达到或超过水果的三分之一，则不宜食用。

3、食物发霉变质最好不要食用，可能含有一定的有害细菌和毒素，此外部分食品可能含有黄曲霉毒素，有高致癌作用。

4、最好食用新

西红柿用什么肥料好

1、需要根据生长情况和土壤肥力来决定给西红柿施加不同的肥料。

2、耕地前可施加农家肥和适量磷肥来做基肥，养分充足。

3、定值后应及时浇水并喷施新高脂膜800倍液来预防病毒。

4、花期前可施加磷肥，等结果时可施加高钾的复合肥。