西红柿素食做法窍门

西红柿素食做法窍门

1、材料：西红柿500克、白砂糖20克。

2、做法：将西红柿洗净，用沸水烫一下，冷水中过凉，去皮；将去皮的西红柿切片；将西红柿片装盘，撒上白糖，拌匀即成。

3、西红柿中的维C，有生津止渴，健胃消食，凉血平肝，清热解毒，补血养血和增进食欲的功效。西红柿多汁，可以利尿，肾炎病人也宜食用。西红柿所含的苹果酸或柠檬酸，有助于胃液对脂肪及蛋白质的消化。凉拌西红柿色泽艳丽，酸甜可口，是夏季常食的凉拌菜。

西红柿常温放多久

西红柿常温蒂朝下摆放可以放一周，而蒂朝上摆放只能放一天，原因是将西红柿蒂朝下摆放可以防止空气进入西红柿，同时防止其中的水分从蒂的疤痕处散发掉。西红柿还可以在常温下用塑料袋储存。其具体做法是：选择果体完整、五六分熟的西红柿，将其放入塑料食品袋内，扎紧口，置于阴凉处。每天打开袋口1次，通风换气5分钟。如果塑料袋内有水，可以用毛巾擦干或者换一个塑料袋，再扎紧袋口。袋中的西红柿会逐渐成熟，这种情况下，一般可保存30天左右。

西红柿蛋花汤要怎么做才好吃

1、原料：西红柿、紫菜、鸡蛋。

2、辅料：葱花、生抽、盐、味精、香油、香菜。

3、西红柿洗净，去皮，切成细块．紫菜撕成小片．鸡蛋打散。

4、炒锅热油，下葱花炒香，再放入西红柿块，翻炒一下，加生抽，盐，炒匀，倒入三碗水（几个人就倒几碗水）。

5、大火烧开后，煮一两分钟，根据口味是否加盐，加入紫菜，保持大火，淋入蛋液。

6、蛋液淋入后，一沸开即关火，加入少许味精，香油，香菜碎，搅匀出锅。

西红柿保存方法放冰箱

冷藏：成熟的西红柿擦干表面水分，放在2～4℃之间冷藏会比较好，能保存10天左右。而且西红柿在冷藏时会散发乙烯，能催熟和其一起摆放的蔬菜水果，最好单独摆放或用保鲜袋包装好。

速冻：将西红柿放在食品袋中，放置在冰箱的冷冻室，一般三个小时左右就能冻结，吃的时候再拿出来解冻。

西红柿营养价值：西红柿又叫番茄，为茄科植物西红柿的新鲜成熟果实。味干酸、性微寒，具有生津止渴、健胃消食的功效。用于口渴、食欲不振。医学专家认为每人每天吃两到三个番茄，就可以满足一天维生素C的需要，喝上几杯番茄汁，可以得到一昼夜所需要的维生素A的一半。番茄含有大量的柠檬酸和苹果酸。对整个肌体的新陈代谢过程大有补益，可促进胃液的生成，加强对油腻食物的消化。番茄中的维生素B有保护血管、防治高血压的作用。并能改善心脏的工作，此外，常饮番茄汁可使皮肤健美，番茄汁对上苹果汁、南瓜汁和柠檬汁还可以起到减肥的作用。番茄营养丰富，含有丰富的维生素C，可以美化皮肤、淡化斑点，还可以提高自身的免疫力，不容易生病。