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简单好吃的西红柿鸡蛋汤

更新时间: 2026-05-06 07:39:13

简单好吃的西红柿鸡蛋汤

1、材料:西红柿2个,鸡蛋1个,青葱1根,生姜3片,猪油1/3汤匙,香油2滴,白胡椒粉少许,生抽少许,盐1/2茶匙,味精少许,清水700毫升。

2、西红柿去蒂洗净切片。

3、葱洗净切碎,姜洗净切丝,蒜洗净切片备用。

4、锅置火上放油烧热,加入姜丝、蒜片翻炒。

5、然后将切好的西红柿片放入锅内,放入少许生抽,至七成熟。

6、将鸡蛋在碗中调匀。

7、加入热水烧开,倒入蛋液(边加边不停在锅中搅拌)。

8、待好之时,放入盐、葱,即可起锅。

蔬菜西红柿可以生吃吗

蔬菜西红柿可以生吃。西红柿即番茄,番茄原产南美洲,中国南北方广泛栽培。番茄的果实营养丰富,具特殊风味,可以生食、煮食、加工番茄酱、汁或整果罐藏等等。西红柿早期就是可食用水果,后因为人类烹调技术,成为餐桌美食。

什么样的西红柿不能吃

不能吃的西红柿类型有:

1、着色不匀、花脸的番茄,因为很可能是感染了番茄病毒病的果实,味觉、营养均很差;

2、生的和烂的西红柿不能吃;

3、糖、酸含量都低且味淡的粉红番茄;

4、青番茄和果蒂部青色的番茄,因为这种番茄不仅营养差,而且含的番茄苷还可能有毒性;

番茄,即西红柿,是茄科番茄属一年生或多年生草本植物,体高0.6至2米,全体生粘质腺毛,有强烈气味,茎易倒伏,叶羽状复叶或羽状深裂,花序总梗长2至5厘米,常3至7朵花,花萼辐状,花冠辐状,浆果扁球状或近球状,肉质而多汁液,种子黄色,花果期夏秋季。


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