西红柿不能跟什么东西一起吃

西红柿不能跟什么东西一起吃

1、西红柿不宜和胡萝卜同时食用：维生素c丰富的食品搭配合吃，会把维生素C破坏。

2、西红柿不宜和鱼肉同时食用：西红柿中的维生素C会对鱼肉中铜元素的释放产生抑制作用。不仅会降低蛋白质的营养价值，而且易产生可刺激胃粘膜形成不易消化的鞣酸物质，使人出现腹痛、恶心、呕吐等症状。

3、西红柿不宜和猪肝同时食用： 猪肝使维生素C氧化脱氧，使其失去原来的抗坏血酸功能。

4、西红柿不宜和地瓜同时食用： 同食会有呕吐、腹痛、腹泻的症状。

5、西红柿忌不宜和土豆同时食用：土豆在人体肠胃中会产生大量的盐酸，西红柿在较强的酸性环境中会产生不溶于水的沉淀，从而导致食欲不佳，消化不良。

什么样的西红柿是用过激素的

1、若番茄着色特别均匀，表面没有白点，也没有过多的瑕疵，连果蒂的部分都很少看到绿色，手感硬而饱满，这样的番茄则可能是使用催熟剂的。

2、若是用了催熟剂的番茄，汁液很少，而且不会流出，汁和果肉混为一体，所以整体感觉比较硬。

3、使用催熟剂的番茄没有番茄的味道，也没有酸甜的口感，而且口感发涩，汁不浓，果肉很硬，做熟之后果肉还是保持原样。

鉴别方法：

1、看外形：好番茄通常外形整体圆润，而催熟番茄多为形状不圆，红绿不均。

2、看内部：好番茄多汁，果肉红色，籽呈土黄色，催熟番茄少汁，无籽或籽是绿色。

3、摸一摸：好番茄软而不硬，催熟番茄摸起来明显感觉里面有硬芯。

4、尝一尝：好番茄吃起来酸甜适中，催熟番茄吃起来硬而无味，口感发涩。

西红柿炒豆腐的家常做法

番茄炒豆腐是一道色香味俱全的名肴，属于粤菜系。此菜酸甜味，软烂可口，老少皆宜。西红柿炒豆腐的家常做法如下：

1、豆腐切小块，番茄切成丁。

2、锅中加入少许色拉油开火，先煸炒西红柿，用手勺将西红柿全部碾碎，然后加入适量清水，再加入食盐白糖进行调味。

3、将嫩豆腐加入锅中，盖上锅盖后，转小火煮5分钟，5分钟后转大火收汤汁，即可出锅装盘。