蛤蜊能与西红柿炒鸡蛋一块吃吗

蛤蜊能与西红柿炒鸡蛋一块吃吗

和蛤蜊相克的食材：蛤蜊+橙：影响维生素C的吸收。蛤蜊+田螺：腹胀。蛤蜊+芹菜：影响维生素的吸收。 蛤蜊别名：花蛤、文蛤、蚶仔、西施舌、嘎啦。 禁忌人群：脾胃虚寒，腹泻便池者，寒性胃痛腹痛者，女子月经来潮期间及妇人产后，受凉感冒者忌食。 适宜人群：一般人群均可食用。尤适宜高胆固醇、高血脂体质、肺结核咳嗽咯血，阴虚盗汗者和体质虚弱，营养不良者，瘿瘤瘰疬，淋巴结肿大，甲状腺肿大者，癌症患者及放疗、化疗后者，糖尿病，红斑狼疮，干燥综合症患者，黄疸者，尿路感染者，醉酒之人。

西红柿蛋花汤的做法

1、食材：西红柿2个，鸡蛋1个，青葱1根，生姜3片，猪油1/3汤匙，香油2滴，白胡椒粉少许，生抽少许，盐1/2茶匙，味精少许，清水700毫升。

2、将西红柿去蒂洗净，然后切3-5mm的片。

3、葱洗净切碎，姜洗净切丝，蒜洗净切片备用（依据个人喜好可选）。

4、锅置火上放油烧热，加入姜丝、蒜片翻炒。

5、然后将切好的西红柿片放入锅内，放入少许生抽，至七成熟。

6、将鸡蛋在碗中调匀。

7、加入热水烧开，倒入蛋液（边加边不停在锅中搅拌）。

8、放入盐、葱，即可起锅。

西红柿的功效与作用

1、番茄，别名西红柿、洋柿子。果实营养丰富，具特殊风味。

2、具有减肥瘦身、消除疲劳、增进食欲、提高对蛋白质的消化、减少胃胀食积等功效。

3、还可以止血、降压、利尿、健胃消食、生津止渴、清热解毒、凉血平肝的功效。由于番茄中维生素A、维生素C的比例合适，所以常吃可增强小血管功能，预防血管老化。

家常西红柿烧茄子

1、首先把西红柿和茄子洗干净，然后削皮，把西红柿和茄子切成块，把葱蒜切成段，然后开火倒入油，放入葱蒜爆香。

2、接着，开始炒茄子，直到把茄子炒软，把茄子倒入盘中，放在一边，再开始炒西红柿，炒2分钟左右。

3、最后把茄子倒入炒锅，开始茄子和西红柿一起炒，再加入少量水，放入鸡精，出锅前放盐，完成了。