牛肉炖西红柿山药怎么做

牛肉炖西红柿山药怎么做

1、牛肉100克、番茄适量、山药80克、山楂1个、葱1段、蒜几瓣、姜粉少许、八角1个、料酒1勺、生抽1勺、盐半勺、植物油2勺、糖1勺。

2、步骤：牛肉泡去血水，焯水，冲净浮沫，备用。西红柿切块，准备其他辅料。山楂我用的山楂干。

3、热锅热油，爆香葱、蒜、八角下牛肉块，加料酒，生抽，姜粉翻炒均匀。下番茄块翻炒，将番茄炒软，出汤汁。

4、加热水，加入山楂片和其他配料，大火煮沸，撇去浮沫，小火炖。炖的同时，洗净山药，刮皮，切块。最好不要水洗，以免损失太多粘液，那个是有营养的。

5、放入山药，继续小火炖。炖至山药熟烂，汤汁收剩一盅左右即可。

西红柿有哪些颜色呢

第一、 红色 红色浓重的番茄中番茄红素的含量较高,对预防癌症有很大的好处

第二、 橙色 橙色的番茄中番茄红素含量较少,但胡萝卜素含量较高。

第三、 粉红色 粉红色的番茄含有少量番茄红素，并且胡萝卜素也很少

第四、 黄色 黄色的番茄只含有少量的胡萝卜素，不含番茄红素，但是黄色的番茄口感很好

西红柿鸡蛋干拌拉条子怎么做

1、原料：西红柿、鸡蛋、葱、姜、拉面饼（外买）、盐、鸡精、老抽、番茄酱、油、清水。

2、鸡蛋打散、葱和姜切碎、西红柿切成块。热锅倒油，炒鸡蛋，用筷子将鸡蛋滑散，成形后，舀出。

3、锅内留底油，倒入西红柿、葱姜，翻炒，调入适量的盐，几滴老抽，鸡精，放点番茄酱，再倒点清水，翻炒，直到粘稠冒小泡。

4、放入炒好的鸡蛋，关火，翻搅一下。即可。

5、将面饼切成细条，坐锅开水，下面。锅开3次后，捞出，舀入炒好的西红柿鸡蛋，撒点小葱，即可。