西红柿焖鲫鱼的家常做法

西红柿焖鲫鱼的家常做法

第一、 准备好所有原材料 鲫鱼一条、西红柿2个、姜一块。

第二、 鲫鱼是鱼贩子帮忙杀好的，回家清洗干净鱼肚子里面的黑色尘土，然后再鱼身上切两刀。

第三、 加入少许花生油、酱油、蚝油、姜片、料酒，一起把鱼腌制半小时。

腌制过的鱼比较入味哦，不能偷懒。

第四、 番茄清洗干净，切成小块，备用。

第五、 热锅下油，放入姜丝炒香。

第六、 再放入腌制好的鱼，先小火煎一下鱼身；

先煎后焖，这样焖出来的鱼肉比较结实，不会焖烂，好吃很多的。

第七、 然后再放入番茄，加入少许清水，大火焖。

第八、 把番茄焖出番茄汁，这样鱼肉就很好吃的了，撒上少许盐，即可出锅。

留一点番茄汤汁，把汤汁均匀浇在鱼身上，鱼肉吃起来也酸酸甜甜的，带有一点番茄味，特别好吃哦。

怎么炒简单的西红柿炒鸡蛋

1、把大番茄放入容器里；倒入开水浸泡2分钟，让番茄在热水里翻滚一会；这样可以轻松去掉番茄的外皮。

2、把番茄切成细丁；热锅冷油后放入番茄丁中小火边炒边用勺子碾压。

3、当番茄汁变得浓稠时加入一勺白糖和适量盐调味，出锅备用。

4、鸡蛋打入碗里，加入适量盐，打散后加一勺水继续打散。

5、加入切好的香葱继续打散鸡蛋。

6、热锅到锅子冒一点烟后加入食用油，晃动一下锅子，让锅四周都有沾到油；下蛋液，轻轻转动锅子让蛋液流向四周，马上小火，凝结后弄碎鸡蛋出锅备用。

7、小番茄切块。

8、热锅冷油加入生姜丝煸炒出香味；放入番茄块，大火翻炒。

9、上淋上一点点料酒，大火再翻炒几下；慢慢加入上面做好的番茄酱，不断翻炒。

10、加入炒好的鸡蛋撒上香葱就可以出锅了。

西红柿能和酸奶一起榨汁吗

番茄酸奶汁是一道特色饮品，主要原料为番茄和酸奶等。

原料：成熟番茄200克，酸奶200毫升。

将番茄用温水浸泡片刻，反复洗净，连皮切碎，放入榨汁机中，搅拌1分钟，加酸奶拌匀即成。