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西红柿炒鸡蛋是哪里菜

更新时间: 2026-05-06 10:31:43

西红柿炒鸡蛋是哪里菜

西红柿炒鸡蛋是中国的民间家常菜。

西红柿炒鸡蛋,又名番茄炒蛋,是许多百姓家庭中一道普通的大众菜肴。烹调方法简单易学,营养搭配合理。色泽鲜艳,口味宜人,爽口、开胃,深受大众喜爱。其营养价值丰富,具有营养素互补的特点以及健美抗衰老的作用。西红柿忌与石榴、螃蟹、冰棒、红薯、白酒、猪肝、鱼肉等类同食。

西红柿炒鸡蛋做法:

材料:鸡蛋3个、西红柿150克、植物油4汤匙、盐适量、味精适量,糖1小勺。

方法:

1、将西红柿洗净后用沸水烫一下,去皮、去蒂,切片待用。

2、将鸡蛋打入碗中,加盐,用筷子充分搅打均匀待用。

3、炒锅放油3汤匙烧热,将鸡蛋放入锅中炒熟盛出待用。

4、将剩余的油烧热,下西红柿片煸炒,放盐、糖炒片刻,倒入鸡蛋翻炒几下出锅即可。

西红柿弧二弧三是什么意思

1、弧二,弧三代表西红柿的大小,西红柿的大小还可以达到弧四;

2、弧二:指以正常人的大拇指跟食指圈住西红柿,剩余的西红柿部分可以放进两根手指;

3、弧三:指以正常人的大拇指跟食指圈住西红柿,剩余的西红柿部分可以放进三根手指。

西红柿酸辣汤

1、先将油烧热,将姜切成末(块),青椒切碎,放入锅里炒味。

2、把切好的番茄丢进去一起炒,炒出番茄汁后加水再煮。

3、把鸡蛋打散备用。

4、从泡菜缸里舀小半碗泡菜水出来,再加一些芡粉在泡菜水里,如果打不散就加点水打散。

5、锅里水开后,把泡菜芡粉水倒进锅里。

6、往锅里打蛋花,然后的步骤是放盐,鸡精。

7、没有泡菜水就多放点白醋。

8、最后起锅,装盘,撒点葱花即可。


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