西红柿炒鸡蛋是哪里菜

西红柿炒鸡蛋是哪里菜

西红柿炒鸡蛋是中国的民间家常菜。

西红柿炒鸡蛋，又名番茄炒蛋，是许多百姓家庭中一道普通的大众菜肴。烹调方法简单易学，营养搭配合理。色泽鲜艳，口味宜人，爽口、开胃，深受大众喜爱。其营养价值丰富，具有营养素互补的特点以及健美抗衰老的作用。西红柿忌与石榴、螃蟹、冰棒、红薯、白酒、猪肝、鱼肉等类同食。

西红柿炒鸡蛋做法：

材料：鸡蛋3个、西红柿150克、植物油4汤匙、盐适量、味精适量，糖1小勺。

方法：

1、将西红柿洗净后用沸水烫一下，去皮、去蒂，切片待用。

2、将鸡蛋打入碗中，加盐，用筷子充分搅打均匀待用。

3、炒锅放油3汤匙烧热，将鸡蛋放入锅中炒熟盛出待用。

4、将剩余的油烧热，下西红柿片煸炒，放盐、糖炒片刻，倒入鸡蛋翻炒几下出锅即可。

西红柿弧二弧三是什么意思

1、弧二，弧三代表西红柿的大小，西红柿的大小还可以达到弧四；

2、弧二：指以正常人的大拇指跟食指圈住西红柿，剩余的西红柿部分可以放进两根手指；

3、弧三：指以正常人的大拇指跟食指圈住西红柿，剩余的西红柿部分可以放进三根手指。

西红柿酸辣汤

1、先将油烧热，将姜切成末（块），青椒切碎，放入锅里炒味。

2、把切好的番茄丢进去一起炒，炒出番茄汁后加水再煮。

3、把鸡蛋打散备用。

4、从泡菜缸里舀小半碗泡菜水出来，再加一些芡粉在泡菜水里，如果打不散就加点水打散。

5、锅里水开后，把泡菜芡粉水倒进锅里。

6、往锅里打蛋花，然后的步骤是放盐，鸡精。

7、没有泡菜水就多放点白醋。

8、最后起锅，装盘，撒点葱花即可。