如何自制白醋

如何自制白醋

浸泡：糯米清水浸泡，水高出米层20厘米。冬、春季气温15摄氏度以下，浸泡12小时；夏、秋季25摄氏度以上，浸泡8小时。夏季须换水1至2次，防米粒发酸；蒸饭：将浸好的糯米用水冲洗，稍沥干后上甑蒸饭。待大汽上足后再蒸10分钟；向米层洒入适量清水，再蒸至米粒膨胀发亮，不粘牙即可；拌曲：米饭出甑后，用清水冲淋降温，沥干水分，摊铺在竹席上。当降至25摄氏度时，迅速均匀拌入酒曲粉；发酵：把拌曲后的米饭装坛，冬、春季坛外加草垫保温，夏、秋季室温度保持25至30摄氏度。36小时后酒液渗出，色泽金黄，味甜微酸，酒香扑鼻，表明发酵正常；醋化：在发酵过程中，继续发酵3天，促使生成更多酒精。酒液开始变酸时，每50公斤蒸米加入清水200公斤，以降低酒液的酒精浓度，自然醋化；成品：坛内醋化后，夏、秋季需30天，冬、春季50天，醋液即变酸成熟。醋液上层清亮橙黄，中下层乳白略有浑浊，两者混匀即为白醋。

如何自制鱼缸抽水器

只要一条管子就可以实现要的效果，管子越细，出水量就小，管子越粗，出水量越大。

第一步：将管子里装满水。

第二步：将管子一头插入水中，另一头较之插入水中的那头水平位置较低就可以抽水了。

如果想更方便一点，在插入水中的那一头接上硬一点的管子，这样就不用用手来固定抽水口。注意，一定要保证管子的出水口低于鱼缸的对地位置，不然水无法完全抽出。

如何自制春饼窍门

1、第一步是和面，这点要注意了在和面之前先往面粉当中加上少许的盐，这样能让我们烙出来的春饼更加劲道好吃。

2、和面的时候水温也是一个重点，在和面的时候一边搅拌面粉一边加入70°左右的热水，然后再加入凉水和面，等到面团揉到不沾手、不沾盘子就算是揉好了，盖上盖子醒着吧。

3、第二步揪剂子，面团醒了大约20分钟后开始将面团搓成长条的形状，再用手揪成大小均匀的剂子待用，等剂子都揪好之后将它们用双手揉搓成一个个的小面团。

4、第三步擀春饼，先将一个小面团放到面案上面擀成一个小圆饼，这个时候往面饼上涂抹少许的盐上去再涂抹少许的油，然后再放入另一个面团继续擀成饼装。

5、第四步烙饼，这一步很简单，就是将擀好的春饼放到平底锅或者是家中专门烙饼的锅中烙熟，等到一面烙熟了之后翻过另一面继续烙。这个时候注意不要往锅底放油，这样烙出来的饼才会更香更软哦。

6、特别提示，在烙春饼的同时最好准备一个带盖子的容器装春饼，烙好一张就马上将春饼放入容器中并且盖上盖子，这样做防止烙出来的春饼变凉了，用这种方式可以让春饼保温。