如何自制不同颜色的奶油

如何自制不同颜色的奶油

可以通过两种不同的方法：

1、食品级色素，可以根据制作的需求去超市选择需要的食品级色素，制作时不需要添加太多，只需少量色素即可获得想要的效果。

2、果酱，红色可以草莓酱，蓝色用蓝莓味等。与食品级色素相比，果酱对人体更健康。

奶油或称淇淋、激凌、克林姆，是从牛奶、羊奶中提取的黄色或白色脂肪性半固体食品。它是由未均质化之前的生牛乳顶层的牛奶脂肪含量较高的一层制得的乳制品。因为生牛乳静置一段时间之后，密度较低的脂肪便会浮升到顶层。在工业化制作程序中，这一步骤通常通被分离器离心机完成。在许多国家，奶油都是根据其脂肪含量的不同分为不同的等级。而国内市场上常见的淡奶油、鲜奶油其实是指动物性奶油，即从天然牛奶中提炼的奶油。

煎饼果子面糊的做法 在家如何自制全套煎饼果子

煎饼果子面糊可以用绿豆泥加面粉和水调成较稀的面糊而成。全套煎饼果子的做法如下：

准备食材：煎饼糊中面粉100g；煎饼糊中盐1g；鸡蛋8个；油适量；面粉50g；薄脆中盐0.3g；泡打粉0.3g；豆腐乳2块；鸭酱2茶匙；黄豆酱1茶匙；蒜蓉1茶匙；小葱2根；芝麻少许少许。

绿豆50克浸泡至少12个小时，直到完全泡开。

然后将泡开的绿豆清洗干净，放入料理机，稍微加点水打成泥。注：打豆时不要加太多的水，根据后面加入的面粉量再来添加。

倒入盛有面粉100克的料理盆中，加水搅拌成无颗粒的稀面糊，煎饼面糊就做好了。注：打豆和调面糊总共的水量大约是200毫升，不要一次性加完，后面煎的时候如感觉太稠可以再加水调整。

让面糊静置一会，现在来和面炸薄脆。面粉50克、泡打粉或苏打粉0.3克和盐0.3克拌在一起，加水25-30克和成不软不硬的光滑面团，表面抹层薄油静置30分钟。

然后擀成薄片。

切割成如图的形状，大小根据你接下来炸薄脆的锅定。

锅里倒油烧热下面片（先下一个小面片，立即浮起，但不变色就是最佳温度），一面炸金黄翻面炸另一面，也炸至金黄，取出放在厨房纸上吸去多余的油，这样薄脆就炸好了。

接下来调酱汁。两块自制豆腐乳、1茶匙豆瓣酱、2茶匙鸭酱（或面酱）、1茶匙蒜蓉和少量的冷开水调匀，这样抹在煎饼上的酱就调好了。注：喜欢吃辣椒加辣酱，根据你的口味自行调整。

还要备好小葱花和黑芝麻。

煎饼果子前期的准备工作全部做完了，现在开始煎煎饼和组装。平底不沾锅烧到微热，刷一层薄油，舀一大勺面糊，迅速晃动锅子，让面糊布满全锅。注：面糊摊不开有两个原因，一是锅子太热，二是面糊太稠。

然后打一个鸡蛋入锅，划散开，撒些葱花和芝麻。

当蛋液微凝结时翻面，抹上调好的酱汁。

两片薄脆放在饼上，包上，煎饼果子就完成了。注：煎饼全过程保持小火。

如何自制带鱼罐头

食材：带鱼段500克、葱、姜、蒜、红椒、花椒、大料、陈皮、香叶、料酒、料汁：老抽、盐、白糖、陈醋 2比2比3比6。

步骤：

带鱼洗净后切成4到5厘米的鱼段；微压力锅中加油烧热，油热后将葱、姜、蒜、红椒、花椒、大料、陈皮、香叶入锅炒制；佐料炒香后冲入开水；水开后将带鱼段放入锅中，加入料酒去腥；然后将配好的料汁倒入锅中；盖上高压锅盖，中火压制30分钟；30分钟后打开锅盖，大火将汤汁收浓即可。

如何自制猫砂盆

买一个足够大的密封储物箱，在顶上开一个大小适中的孔，使得猫是钻进去爬出来，这样能极有效的控制气味和防止猫砂撒一地上，干净卫生。铲猫砂时把盖子打开就可以了。第一次使用时把用过的猫砂倒进去。

猫砂是饲主为其饲养的猫用来掩埋粪便和尿液的物体，有较好的吸水性，一般会与猫砂盆（或称猫厕所）一并使用，将适量的猫砂倒于猫砂盆内，受过训练的猫当需要排泄时便会走进猫砂盆内猫屎于其上面。猫文化中最为重要的进步就是猫砂的使用，早期的猫砂主要是以不凝结的猫砂为主，大家主要是为了收纳猫便。但是随着猫砂技术的不断进步，人们不仅限于收纳这样简单，所以又不断的出现了凝结砂，木砂，和水晶砂、膨润土砂等等。

如何自制姜橄榄干

姜橄榄制作方法：

1、新鲜橄榄洗净后脱皮，去除橄榄青涩的味道；

2、把姜，糖，盐等按比例二比一比二加入；

3、腌制一个多月后，取出，放于太阳下晒，然后再放到缸里，配糖，盐，姜等再腌制一回；

4、放于太阳下晒干后收起来，密封保存，即可食用。