如何自制美味下酒菜

如何自制美味下酒菜

1、豆角含丰富维生素B、C和植物蛋白质,能使人头脑宁静。肉沫豆角，用料：豆角500克，猪肉碎200克，小米椒5克（不吃辣可不放），大葱 大蒜适量，生抽1勺，糖1勺，老抽适量，淀粉1勺，料酒1勺，盐适量，植物油适量1勺料酒，1勺糖，1勺淀粉，1勺生抽

2、肉泥加入盐、料酒、生粉腌制入味待用，四季豆切成1cm的小段，蒜肉切成片，泰椒切成圈，锅中放入30g油（约两汤匙）烧热后肉泥炒至肉泥变色，加少许老抽调色，然后盛出备用

3、锅底放少量植物油，把切好的葱、蒜、小米椒放入锅中，炒出香味，将豆角丁放入锅中继续翻炒，至豆角七八成熟边炒边加入，少量的清水，一定要一点一点的放，一定要少量多次加入， 这样可以使豆角更容易熟 ，而且颜色是翠绿的.将肉馅儿倒入锅中，继续翻炒，随后撒牛肉粉或鸡精、少许盐，略炒即可关火。

4、手切的肉末更香：机器运转中摩擦所产生的热量导致蛋白质变质，而肉的筋度主要由蛋白质形成，所以机器绞出来的肉末没有手工切出来的肉末筋道，破坏掉的细胞结构也降低了肉的口味。另一道菜的衍生：如果在翻炒的过程中加入切碎的橄榄菜，就成了又一道下酒点击率极高的美食——榄菜肉末豆角。

小雏菊如何自制干花

在小雏菊成熟时可以采收切割，切割下来的小雏菊用细绳捆绑在一起，悬挂在干燥的环境之中，使花枝内的水分快速蒸发。这样制成的干花时间比较长，但是能够最大限度的保留小雏菊花朵的原生态和美观性。

雏菊（学名：BellisperennisL.），又名马头兰花、延命菊，春菊、太阳菊等。是菊科雏菊属植物的一种，多年生草本植物。高10厘米左右。雏菊原产于欧洲。原种被视为丛生的杂草，开花期在春季。雏菊在能够渡夏的寒冷地区可以进行分枝繁殖。早春开花，生气盎然，具有君子的风度和天真烂漫的风采，深得意大利人的喜爱，因而推举为国花。

如何自制吮指泰式酸辣鸡爪

1、准备鸡爪15个左右，先将鸡爪洗干净，剪掉指甲，一个鸡爪切成三块（切小一点比较好入味儿），然后放入锅中煮熟，煮鸡爪的时候要放料酒和姜（去腥味儿），大概煮了40分钟，煮好以后捞出来过几遍清水即可。

2、准备配料，柠檬1个（切成薄片，去籽），百香果半个，洋葱半个（切成小块），小米椒和青椒（切成小块）根据自己的口味放就可以了，洋葱一定要准备充足，喜欢柠檬味道的话可以再多放一点。

3、在准备好的配料中放入生抽，陈醋，白醋，比例的话根据自己口味调，量的话大概没过配料即可，先放生抽和陈醋，白醋只是用于酸味不够的时候调味，带上一次性手套将配料搅拌均匀，放置10分钟。

4、将冷却的鸡爪放入配料中，搅拌均匀即可。

如何自制牙签盒

牙签盒制作步骤：

1、把一根吸管的尖头剪掉，长度短于牙签长度的两倍。

2、把剪好的吸管纵向剖开。

3、把剖好的吸管对折，将一头包入另一头中即可。

4、依此法再对另一根短的吸管进行相同的处理。

5、将两个吸管一套，即可做好牙签盒。