菠菜炒鸡蛋的做法

菠菜炒鸡蛋的做法

这个季节的菠菜很嫩，菠菜补铁，可适当多吃，但它含草酸，有结石的人慎食。

菠菜连根洗净鸡蛋打散，锅里放油烧热倒入蛋液

快速划散

盛出备用

余油放入菠菜

炒至变色，放盐，鸡精调味

出锅

菠菜炒鸡蛋做法

1、准备食材，菠菜洗净，沥干菠菜焯水。鸡蛋放碗里打散，锅内放油，冷油放鸡蛋，淋入一滴老陈醋，炒匀出锅。

2、锅内留底油，放入蒜蓉爆香，倒入处理好的菠菜，翻炒一分钟，倒入炒好的鸡蛋，用铲子炒匀，加盐，翻炒均匀即可。

菠菜炒鸡蛋汤的做法

用料：一斤菠菜，两个鸡蛋，两个小辣椒，盐少许，高汤精少许。

做法：

1、油热后，把辣椒放入炝锅，然后放入菠菜；

2、炒一会儿之后，倒入热水，水沸腾后，再把打好的鸡蛋均匀倒入；

3、撒入盐和高汤精；

4、加入少许水，煮沸即可。

西红柿菠菜炒鸡蛋的做法

西红柿菠菜炒鸡蛋。

将西红柿洗干净切块备用。

将菠菜洗干净切段备用。

葱蒜切片备用。

将鸡蛋打入碗里搅拌均匀后把鸡蛋在锅里炒熟后盛出备用。

炒锅内再倒油。

等油热后放入葱蒜片、干红辣椒爆香。

放入菠菜翻炒，再加入西红柿继续翻炒，放一点生抽、盐和鸡精。

倒入先前盛出的鸡蛋继续翻炒几下就可以出锅了。

菠菜炒鸡蛋的做法

1、原料：菠菜300克、鸡蛋3个、盐、料酒、葱末、姜末、味精、香油各适量。

2、将菠菜洗净后切成3-4公分段，放入开水中烫一下，捞出后用凉水浸一下待用；将鸡蛋加盐在碗中打散。

3、炒锅置旺火上，将油烧热，倒入鸡蛋炒熟，盛出待用。

4、炒锅再烧热，放油，下葱姜末爆香，烹入料酒，下菠菜、盐，煸炒至菠菜断生，然后放入炒好的鸡蛋，翻炒均匀，加味精、香油炒匀出锅。