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菠菜炒鸡蛋的做法

更新时间: 2026-05-04 20:13:34

菠菜炒鸡蛋的做法

这个季节的菠菜很嫩,菠菜补铁,可适当多吃,但它含草酸,有结石的人慎食。

菠菜连根洗净鸡蛋打散,锅里放油烧热倒入蛋液

快速划散

盛出备用

余油放入菠菜

炒至变色,放盐,鸡精调味

出锅

菠菜炒鸡蛋做法

1、准备食材,菠菜洗净,沥干菠菜焯水。鸡蛋放碗里打散,锅内放油,冷油放鸡蛋,淋入一滴老陈醋,炒匀出锅。

2、锅内留底油,放入蒜蓉爆香,倒入处理好的菠菜,翻炒一分钟,倒入炒好的鸡蛋,用铲子炒匀,加盐,翻炒均匀即可。

菠菜炒鸡蛋汤的做法

用料:一斤菠菜,两个鸡蛋,两个小辣椒,盐少许,高汤精少许。

做法:

1、油热后,把辣椒放入炝锅,然后放入菠菜;

2、炒一会儿之后,倒入热水,水沸腾后,再把打好的鸡蛋均匀倒入;

3、撒入盐和高汤精;

4、加入少许水,煮沸即可。

西红柿菠菜炒鸡蛋的做法

西红柿菠菜炒鸡蛋。

将西红柿洗干净切块备用。

将菠菜洗干净切段备用。

葱蒜切片备用。

将鸡蛋打入碗里搅拌均匀后把鸡蛋在锅里炒熟后盛出备用。

炒锅内再倒油。

等油热后放入葱蒜片、干红辣椒爆香。

放入菠菜翻炒,再加入西红柿继续翻炒,放一点生抽、盐和鸡精。

倒入先前盛出的鸡蛋继续翻炒几下就可以出锅了。

菠菜炒鸡蛋的做法

1、原料:菠菜300克、鸡蛋3个、盐、料酒、葱末、姜末、味精、香油各适量。

2、将菠菜洗净后切成3-4公分段,放入开水中烫一下,捞出后用凉水浸一下待用;将鸡蛋加盐在碗中打散。

3、炒锅置旺火上,将油烧热,倒入鸡蛋炒熟,盛出待用。

4、炒锅再烧热,放油,下葱姜末爆香,烹入料酒,下菠菜、盐,煸炒至菠菜断生,然后放入炒好的鸡蛋,翻炒均匀,加味精、香油炒匀出锅。


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