肉丝海蜇皮的做法

肉丝海蜇皮的做法

主料：猪肉、海蜇

调料：油、盐、味精、酱油

步骤：

1、猪肉切成肉丝，加入料酒、盐、味精各式海蜇肉丝淀粉拌匀；

2、海蜇切成丝，加入盐拌匀；

3、锅内加油八成热，加入豆瓣，炒香后加入肉丝；

4、肉丝断生后加入料酒和酱油拌匀；

5、加入海蜇丝炒匀，出锅加明油。

凉拌海蜇皮怎么做最好吃

1、主料：海蜇皮(300克)、黄瓜(200克)。

2、辅料：鸡胸脯肉(25克)、火腿(25克)、青椒(15克)。

3、调料：大蒜(10克)、白砂糖(10克)、香油(15克)、醋(15克)、酱油(20克)、味精(2克)、盐(15克)。

4、将海蜇皮表面红膜剥去，凉开水洗净，切成3.5厘米长的细丝。

5、海蜇皮丝内加入精盐，浸在凉开水中用手搓去涩腥味，洗涤至去咸味，在凉开水中浸漂1小时，捞出沥干水。

6、黄瓜去皮、去籽，切成丝，用精盐抓拌、沥去水。

7、青椒去蒂、籽，洗净，切成丝用沸水略烫一下，捞出待用。

8、熟火腿切丝。

9、鸡脯肉洗净，入锅煮熟，晾凉，切成细丝。

10、取蒜末、白糖、味精、酱油、醋调成味汁。

11、先将调好的汁与海蜇丝、黄爪丝拌匀，放在盘里。

12、再盖上熟鸡丝、青椒丝、熟火腿丝，淋上香油即成。

怎样炒海蜇皮

炒海蜇皮方法步骤：

1、将西芹切去根去筋洗净切成段，辣椒洗净，去蒂和子后斜切成片备用；

2、海蜇清洗后切成丝；

3、放入热水中稍微汆烫捞出；

4、走水约半小时到1小时，以去除盐腥味，捞出沥净水分；

5、锅烧热，放油，爆香蒜片，辣椒片和葱段；

6、放入西芹和海蜇丝稍微翻炒，然后烹入酒，盐翻炒下，最后用水淀粉勾薄芡即可出锅。

萝卜丝拌海蜇皮怎么做

萝卜丝拌海蜇皮材料：海蜇皮，萝卜，盐，糖，鸡精，葱，油，花生碎，做法步骤：

1、海蜇提前一天浸泡(去咸味和涩味)好后，用清水洗净，沥水后切成细丝，放盘中；白萝卜洗净去皮，切成细丝，放碗内用盐腌一下，待出水后滤去水；

2、将熟花生米碾碎；

3、萝卜丝放海蜇皮丝盘内，再加入白糖、味精，拌匀；葱洗净，切成葱花；

4、炒锅置火上烧热，放入花生油，待油热后，放入葱花，炒出香味后关火；

5、将葱花油趁热倒入萝卜丝上，加花生碎快速拌匀。