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鼓油鸡的做法

更新时间: 2026-05-04 09:59:01

鼓油鸡的做法

1、三黄鸡300g,油15ml,葱姜各10g,鼓油鸡汁20g,水100ml。

2、葱切段,姜切片,三黄鸡洗净,将鸡肉放到锅中,加水烧开去除血水。

3、锅中加15ml油,油热后加葱姜各10g爆香,加入20g鼓油鸡汁,大火煮开,将鸡放入锅中,给鸡翻几下面,使全身都粘上汤汁,加水100ml,盖上盖子,小火炖30分钟即可。

港式鼓油鸡正宗做法

1、锅里加油,开火,放鸡腿煎至黄金色倒入生抽水冰糖八角桂皮料酒盐。

2、冰糖融化后,中火煮15分钟,中间不断用酱油淋鸡腿上色,然后泡锅里20分钟取出来。

3、也可以放几个鸡蛋进去,放一点盐,开水煮8分钟。泡五分钟。

4、最后切段,淋上酱汁,很美味这就完成了。

鼓油鸡怎样才能上色呢

1、锅里加油,开火,放鸡腿煎至黄金色倒入生抽水冰糖八角桂皮料酒盐。

2、冰糖融化后,中火煮15分钟,中间不断用酱油淋鸡腿上色,然后泡锅里20分钟取出来。

3、也可以放几个鸡蛋进去,放一点盐,开水煮8分钟。泡五分钟。关火不急捞起来,泡一泡更上色。

4、最后切段,淋上酱汁,很美味这就完成了。


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