什么中药材能吨炖排骨汤

什么中药材能吨炖排骨汤

常用的中药材沙参、黄芪、当归、党参、枸杞、枣等都可。中药材炖排骨汤既可增加汤的风味，又可健体强身。

1、骨头在熬前用滚水烫5至10分钟，再过冷水。

2、可用矿泉水来煲靓汤，味道会更好。

3、若为羊骨，汤中也可放姜、红枣、沙参、玉竹等。

金线莲炖排骨汤做法

用料：排骨，金线莲，姜。

1、将排骨切成小块，过水焯。

2、加水适量，放入3-5片姜片。金线莲干品5g或鲜品20g。武火煮沸后，改为文火慢炖2小时即可。

3、出锅。加入少量盐调味使汤味更鲜美。

金线莲，兰科开唇兰属植物。

金线莲呈皱缩卷曲，不规则状的干燥全草，根茎圆柱形，多弯曲；表面棕褐色，茎节明显，有金黄色网状脉，叶互生，多卷缩而完整，展开为宽卵形；主脉3~7条，叶柄基部鞘状抱茎，偶见总状花序顶生，花暗棕色，少见蒴果矩圆形，香气特异，味淡。性喜阴凉、潮湿，尤其喜欢生长在有常绿阔叶树木的沟边、石壁、土质松散的潮湿地带。分布于福建、台湾、广东、广西、海南、四川、贵州、云南，湖北等亚热带及热带。

炖排骨汤制作方法

1、食材：白萝卜500克（就是白萝卜一斤）、排骨500克（就是排骨一斤）、枸杞15克、盐5克、姜片10克、胡椒粉2克、清水适量。

2、排骨洗净沥干水分，入开水锅中焯水，这个水要倒掉不要，另起一锅凉水放入姜片，排骨，滴少许醋盖盖烧开压阀大约20分钟左右，此时应该能闻到香味了。

3、萝卜洗净切块，放入炖好的排骨汤中大火烧开。

4、盖上盖改小火煮约10分钟左右至萝卜熟，加少许盐和鸡精出锅。