大白芸豆怎么做有营养

大白芸豆怎么做有营养

1、白芸豆排骨汤

白芸豆可以和排骨一起煲汤喝，再做的时候需要准备500克新鲜排骨，剁成段状以后用沸水焯烫去掉水分以后放到汤锅中，白芸豆洗净以后直接入锅，放入适量葱姜，加入足量清水，一起加热，烧开再炖两小时左右出锅前加食用盐调味。

2、白芸豆卷

白芸豆卷儿在做的时候需要准备1千克白云洞，把它浸泡12小时以后取出放在高压锅中，加水煮20分钟，再把煮好的白芸豆取出去掉外皮放入搅拌机中把它制成豆泥儿。治好以后的豆泥，放在干净的纱布上入锅隔水蒸，蒸好以后取出把它摊在寿司帘上，上面再放适量的红豆沙，然后用寿司帘直接把它卷成卷状，卷好以后切成类似于寿司的小块，吃的时候洒上白糖就可以。

蜜渍芸豆怎么做

1、芸豆浸泡4小时左右。时间不可过长，否则会开口。

2、将泡好的豆子放入锅中，加水刚好没过即可。大火煮沸两分钟关火，将水倒掉。这一步主要祛豆腥味。

3、重新加水，煮开后，转小火慢焖，直至豆子煮绵烂。加入冰糖收汁。

4、将做好的豆子放入冰箱冷藏后即可食用。

芸豆怎么做好吃又简单

食材：芸豆300g，猪肉丝100g，葱适量，盐适量，姜适量，八角适量，白糖适量，酱油适量，糯米酒适量，水淀粉适量；

步骤：

1、将芸豆切丝，猪里脊肉切丝，姜切丝；

2、锅中倒入油，下入姜丝，煸炒数秒后，加入肉丝，翻炒至变色，接着淋入适量生抽、少量酱油，翻炒上色后，盛入盘中；

3、锅中倒入油，烧至七成热，倒入芸豆，大火翻炒至变软后，加一勺盐，翻炒均匀；

4、然后倒入适量清水，盖上锅盖焖两分钟，再加入肉丝，翻炒片刻即可。