芸豆怎么做不苦

芸豆怎么做不苦

1、先把猪肉煮熟，我是放在鸡腿中一起焖熟的。再把肥猪肉切成片备用。

2、把芸豆摘成小段，再放在开水为焯一下，捞出来控水备用。

3、锅烧七成热放少量花生油，先把肥猪肉放下去小火炒出一些油，如果油太多也可以铲出来一些。

4、再把大蒜籽和辣椒放下去翻炒半分钟。

5、接着把焯好水的芸豆放下去翻炒均匀，放一勺盐，一小碟淀粉水，翻炒均匀即可。

6、关火装盘，一道简单又好吃的家常小炒做好了。

芸豆怎么做好吃又简单

食材：芸豆300g，猪肉丝100g，葱适量，盐适量，姜适量，八角适量，白糖适量，酱油适量，糯米酒适量，水淀粉适量；

步骤：

1、将芸豆切丝，猪里脊肉切丝，姜切丝；

2、锅中倒入油，下入姜丝，煸炒数秒后，加入肉丝，翻炒至变色，接着淋入适量生抽、少量酱油，翻炒上色后，盛入盘中；

3、锅中倒入油，烧至七成热，倒入芸豆，大火翻炒至变软后，加一勺盐，翻炒均匀；

4、然后倒入适量清水，盖上锅盖焖两分钟，再加入肉丝，翻炒片刻即可。

蜜渍芸豆怎么做

1、芸豆浸泡4小时左右。时间不可过长，否则会开口。

2、将泡好的豆子放入锅中，加水刚好没过即可。大火煮沸两分钟关火，将水倒掉。这一步主要祛豆腥味。

3、重新加水，煮开后，转小火慢焖，直至豆子煮绵烂。加入冰糖收汁。

4、将做好的豆子放入冰箱冷藏后即可食用。

豆豉烧芸豆怎么做

1、原料：芸豆500克，蒜9瓣，姜1块，豆豉2勺。

2、先把芸豆切成段，其他材料也洗干净。

3、热锅入油，加姜片、蒜爆香。

4、再加进芸豆不停翻炒到略微脱水

5、最后加入豆豉、盐、糖，炒到豆豉香味逸出即可。