锅炖排骨汤步骤

锅炖排骨汤步骤

1、白萝卜500克（就是白萝卜一斤）、排骨500克（就是排骨一斤）、枸杞15克、盐5克、姜片10克、胡椒粉2克、清水适量。

2、做法：排骨洗净沥干水分，入开水锅中焯水，这个水要倒掉不要，另起一锅凉水放入姜片，排骨，滴少许醋盖盖烧开压阀大约20分钟左右，此时应该能闻到香味了（另外，还可将排骨洗净后沥干，在炒锅里放入少许油，加热至七分熟，放入排骨炒出香味，倒入开水，此后照后面的2点做味道更佳）。

3、萝卜洗净切块，放入炖好的排骨汤中大火烧开。盖上盖改小火煮约10分钟左右至萝卜熟，加少许盐和鸡精出锅。

怎么炖排骨汤好喝简单

1、冬瓜洗净去皮切较厚一些的片，排骨剁成小块并清洗干净，薏米洗净待用。

2、将切好的小块排骨下入冷水锅中焯水，大火烧开后撇去浮沫和血水，捞出备用。

3、炖锅加入适量的水（水最好一次加足，不要中途再加，否则会大大影响汤品的口感），加入焯过水的排骨、薏米、姜片，大火烧开，再转小火炖30-40分钟。

4、最后加入冬瓜，继续炖10分钟左右。最后再加入适量的食盐、胡椒粉调味，即可出锅享用了。

枸杞和桂圆可以放一起炖排骨汤吗

主料：排骨2小块、红枣2颗、枸杞10粒左右、桂圆4颗左右。

辅料：盐适量、胡椒粉适量。

做法：

1、 排骨、红枣、枸杞、桂圆洗干净放入炖盅，加入盐和水，水浸末食材即可；

2、放入锅中，加水小火慢炖半小时，关火撒入胡椒粉即可。

冬虫夏草炖排骨汤如何做才营养

1、先将排骨用冷水洗一遍，再放进锅里用热水焯一遍以去除血沫。

2、将虫草花洗净，装盘子里备用，虫草花有湿的和干的两种。

3、先将焯过热水的排骨放冷水在炖锅里煮半个小时。

4、将生姜切块，枸杞、红枣过一遍清水，装盘子里备用。生姜可驱寒，如果不喜欢生姜的味道也可以依个人口味不放。

5、待水开之后分别将虫草花、枸杞、红枣、生姜放进锅里，放中火慢炖。

6、炖汤的时间一般较长，建议两至三个小时，待时间差不多时，加入少许盐巴即可。

炖排骨汤放山药怎么放

食材：排骨300克、山药450克、水2000毫升、盐1大匙、鸡粉1小匙。

做法：

1、排骨洗净川烫去血水，再用清水洗净。

2、山药洗净去皮切块。

3、取一汤锅，将水煮开，放入排骨里煮至水再度滚开后转小火，继续煮二十分钟。

4、在汤锅中放入洗干净的山药块继续煮五分钟，放入调味料即可。