为什么鱼活着的时候不会腐烂变质

为什么鱼活着的时候不会腐烂变质

因为活着的生物存在一套完整的免疫系统，可以抵御外来病菌的侵入。而死了后，这套系统失去作用，就无法抵御了。就好像人年轻的时候，身体条件好抵抗力高，不容易生病，年老后，抵抗力下降，就容易得病。

为什么鱼羊为鲜

“鱼咬羊”，在民间又称为“天鲜配”、“天下第一鲜”，因为最腥与最膻能配出最鲜。

“鱼羊为鲜”典故来源：

清代，徽州府。有个农民带着四只羊乘船过练江，船小，一羊不慎落水，引来鱼群，群鱼抢食羊肉，吃得脑满肠肥晕头转向，一位渔民荡舟经过，撤了一网，收获众多。回家后，渔夫宰鱼，惊奇发现鱼肚装满碎羊肉，便将鱼宰净，碎羊肉重新填入鱼肚中，一道烧煮。结果烧出来的鱼，骨酥肉烂，不腥不膻，鱼汤鲜美，羊肉奇香，风味极其独特。久而久之，便成了徽菜中的名品。

为什么鱼会掉尾巴

换水不合理会导致鱼掉尾巴，在阳光短缺的天气，对鱼缸池饲水更换太勤，严重地刺激金鱼体表细胞的内分泌功能，导致尾鳍软组织的腐烂；换水不及时会导致鱼掉尾巴，由于水质的老化，光照的过强，引起各鳍膜内充满气泡，没有及时换水排泄殆尽，导致各鳍膜破裂腐烂，而引发细菌感染。在盛夏季节，大尾金鱼和幼鱼的这种现象尤为明显；水质不良会导致鱼掉尾巴，主要是水质pH起了急剧变化，鱼体不适应，引起内分泌紊乱，久而久之致使各鳍软组织腐烂，最后受细菌感染。